食用菌類群劃分

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

《中國食用茼年鑒))2007年統(tǒng)計資料顯示：全國松茸產(chǎn)量僅有1 535噸，牛肝菌16172噸，羊肚菌1082噸。這三種產(chǎn)品總和為18789噸，僅占列表統(tǒng)計的食用菌27個品種總產(chǎn)量。682萬噸的0.11%，產(chǎn)量極為稀少，身價不凡。因此，對于茵根性和昆蟲性食用菌的人工培育，實現(xiàn)可持續(xù)利用，一直是世界的難題和創(chuàng)新研究的焦點。金針菇能促進兒童的身體健康和智力發(fā)育，日本稱金針菇為“增智菇”。

食用菌藥用價值

發(fā)光假蜜環(huán)菌又稱亮菌（Armillariella tabescens），用于是中國首創(chuàng)，它含假蜜環(huán)菌甲素（ArmillarisinA）系香豆素類化合物，是膽道的一種有效成分。生產(chǎn)種：可用木屑，玉米，棉籽皮，菌草，麥秸等為原料，根據(jù)所栽培的品種，采用不同的配方，用聚乙烯或聚，直徑15-28cm塑料袋裝料，然后用常壓滅菌鍋滅菌，達到100℃后，再維持100℃8-10小時。假蜜環(huán)菌對于、急性或和遷延性有一定的效果。云芝、樹舌和雙孢蘑菇都具有功能。變綠紅菇（Russula virescens）有明目、瀉肝火、散內(nèi)熱等功效。對導(dǎo)致的大鼠肝纖維化有防治作用。

遲發(fā)型超敏反應(yīng)是檢測機體功能的一個經(jīng)典方法。有明顯的擴張支氣管作用，并可明顯增強擴張支氣管平滑肌作用，但對組胺引起的氣管平滑肌收縮無對抗作用。靈芝多糖、樹舌多糖、松杉樹芝多糖、香菇多糖、銀耳多糖、云芝多糖K（PS-K）、云芝多糖肽（PSP）、發(fā)酵生產(chǎn)的云芝多糖（KS-2）、裂褶菌（胞內(nèi)和胞外）多糖、羧茯苓多糖等均能增強或致敏的正常小鼠的遲發(fā)型超敏反應(yīng)（DTH）。

食用菌生理生態(tài)

氧和二氧化碳：食用菌都是好氣性的，對蘑菇及草菇，當(dāng)CO2濃度超過0.1%時，就對子實體產(chǎn)生作用。當(dāng)CO2濃度在1000ppm以下時，平菇子實體尚可正常形成，但當(dāng)其濃度超過1300ppm時，子實體出現(xiàn)畸形。

光照：光照對于食用菌子實體分化和發(fā)育關(guān)系重大，對菌絲生長幾乎沒有關(guān)系。只有雙孢蘑菇和大肥菇可以在完全黑暗的條件下正常生長