廣州市協(xié)廣商貿(mào)有限公司-聚葡萄糖——聚葡萄糖甜味劑廠家

聚葡萄糖與減肥

包含聚葡萄糖的產(chǎn)品廣泛應用于減肥計劃。盡管是用玉米糖漿生產(chǎn)，但聚葡萄糖只有食糖25%的甜度。聚葡萄糖是一種碳水化合物，但由于能在少量吸收的情況下通過小i腸，它對血糖水平的影響很小。也正是因為能在大部分不被消化的情況下通過系統(tǒng)，它被視為低熱量或低脂肪食品，能在滿足飽感的同時控制體重。 聚葡萄糖甜味劑廠家

在橡皮糖生產(chǎn)中，使用聚葡萄糖和蔗糖，不需要添加高劑量的甜味劑；在硬糖生產(chǎn)中，使用聚葡萄糖替代配方中的葡萄糖，使產(chǎn)品保持低糖、低能量，不需要添加高劑量的甜味劑；在明膠軟糖生產(chǎn)中，在配方中使用聚葡萄糖代替部分葡萄糖漿，所有其他成分均與傳統(tǒng)軟糖相同，不需要添加高劑量的甜味劑。以上配方針對的是降低能量、增加纖維含量的產(chǎn)品需求。 聚葡萄糖甜味劑廠家

將配方中結(jié)晶麥芽糖醇、聚葡萄糖加水后加熱溶化，將溶化后的糖液立即過濾，進行預熱，使溫度達到135～145℃，并不斷攪拌，抽真空充分保持真空5分鐘，然后在糖液中水分下降至2%時出鍋。熬煮后糖液應當色澤較淺，且具有一定的光滑透明性，以糖體透明光亮為好。為保證成品品質(zhì)，將糖液溫度降至95～100℃后，再添加阿斯巴甜、檸檬酸、香料和色素溶液，后進入正常的生產(chǎn)工序。 聚葡萄糖甜味劑廠家

廣州天恒科技新材料有限公司-聚葡萄糖——聚葡萄糖甜味劑廠家

調(diào)整腸胃功能，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收由于膳食纖維有助于消化道平衡，攝入高纖維膳食是維持消化道健康的關(guān)鍵。聚葡萄糖作為一種水溶性膳食纖維，可以縮短食物在胃內(nèi)的排空時間，液的分泌，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，可縮短內(nèi)容物（糞便）通過腸道的時間，降低結(jié)腸的壓力，減少腸內(nèi)有害物質(zhì)和腸壁接觸的時間，促進腸道運動，增強結(jié)腸的滲透壓，從而稀釋胃腸中有害物質(zhì)的濃度，并促使它們排出體外。因此，聚葡萄糖可有效改善腸道功能，促進，消除，預防，緩和有害物質(zhì)所導致的和腹瀉，改善腸內(nèi)菌群和輔助抑制的作用。 聚葡萄糖甜味劑廠家

平衡的益生元聚葡萄糖是有效的益生元，被攝入人體后，在胃腸道上半部分并不被消化，只是到了胃腸道的下半部分被發(fā)酵，這有利于腸道有益菌（雙歧、乳）的繁殖，并抑制有害菌如梭狀芽孢和擬。聚葡萄糖被有益菌發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸如丁酸等，降低了腸道pH值，可以幫助抵抗，并降低的危險性。因而，聚葡萄糖能給食品配方師提供有益于消化道健康的益生元配料。 聚葡萄糖甜味劑廠家

降低血糖反應聚葡萄糖能改善末稍組織對胰島素的感受性，降低對胰島素的要求，抑制胰島素的分泌，阻礙對糖的吸收，且聚葡萄糖本身不被吸收，從而達到降低血糖水平的目的，非常適于患者食用。聚葡萄糖相對血糖反應只有5- 7，而葡萄糖有100。 聚葡萄糖甜味劑廠家