加盟重慶爽小面，我免費(fèi)告訴大家制作小面的主要調(diào)料

    1:黃豆醬油。生抽和老抽并不適合，生抽發(fā)酵較淺、香味、色澤寡淡。老抽色素較深影響湯色。只有黃豆醬油。重慶本地生產(chǎn)的黃花園，或者人道美醬油，色澤、味道是較為純正。

    2:味精和雞精全加，或者二選其一。傳統(tǒng)方法采用的是本地產(chǎn)粉狀含鹽味精。

    3:重慶油辣子海椒;油辣子是小面核心中的核心，選料和制作工藝較為考究。

    4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香氣。能吃麻的大概就四川和重慶吧。所以花椒也不能馬虎，較好用茂汶的，超市也有的賣。也可以用新花椒做的花椒油，更香。

    5:熟豬油，板油熬制，加入湯中可以令湯料香氣撲鼻。不喜歡吃豬油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。

    6:蔥花，用小蔥。裝盤后提香。

必備調(diào)料

    7:榨菜粒(少量)。

    8:芽菜末(少量)

    9:炒香的花生碎粒 ，作用是提香。

    10:姜蒜水(少量)，不可直接用姜末、蒜蓉，否則氣味太沖、會(huì)過于搶味。需用高湯沖調(diào)姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作為調(diào)料加入。

    11：白芝麻?；蛟谟屠弊又刑砑印?/span>

    12：筒骨湯。一般由豬大骨熬制，調(diào)料打完后沖入，形成小面湯料。

選用調(diào)料

    13：醋。根據(jù)個(gè)人口味添加。或者微量添加，提鮮、增加味道的厚度。

    14：香油。根據(jù)個(gè)人口味添加，不可太多，否則會(huì)膩。

淺談重慶小面加盟的優(yōu)勢(shì)有哪些

    重慶小面賣點(diǎn)獨(dú)到，什么是賣點(diǎn)呢?就是消費(fèi)者為什么要來你這家店?來你這家店能夠吃到什么特別的味道與感覺呢?重慶小面的賣點(diǎn)就是“麻、辣、鮮、香”，核心的原材料小面采用優(yōu)等面粉經(jīng)過6道工序精心壓制而成，吃起來有嚼勁，并配有各種澆頭，讓每一個(gè)加盟客戶產(chǎn)品多樣化豐富化，沒有淡季、四季生意興隆!

    做餐飲，味道很重要，但傳統(tǒng)餐飲的味道往往掌握在大廚手里，對(duì)于開店的老板來說，這就非常的被動(dòng)了。因?yàn)榘岩粋€(gè)店的口味押在一個(gè)大廚身上，會(huì)有兩個(gè)麻煩，一、不夠穩(wěn)定、二、很難標(biāo)準(zhǔn)化。重慶小面的全套流程非常的簡(jiǎn)單方便，“傻瓜式“的操作，只要您有煮泡面的技術(shù)，你也能夠輕松做到。

    味道好，服務(wù)不好，消費(fèi)者同樣是來過一次，就不會(huì)再來。系統(tǒng)的服務(wù)培訓(xùn)對(duì)個(gè)體經(jīng)營(yíng)者來說就非常困難了，加盟重慶小面之后，總部都會(huì)進(jìn)行統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)培訓(xùn)、營(yíng)銷培訓(xùn)等。

重慶小面加盟店解析連鎖加盟店的經(jīng)營(yíng)技巧

    隨著人們對(duì)于美食口味的變化，使得重慶小面加盟項(xiàng)目得到了飛速的發(fā)展，越來越多的小本創(chuàng)業(yè)者加入到了其中。但是重慶小面加盟開店，如何經(jīng)營(yíng)連鎖加盟餐飲店呢?接下來重慶小面加盟品牌就告訴你重慶小面加盟店經(jīng)營(yíng)連鎖店的生意技巧。

    連鎖店和連鎖企業(yè)之間的求同存異，也是加盟商需要注重的。比如，在連鎖體系中占到相當(dāng)一部分的餐飲加盟連鎖，就存在口味統(tǒng)一以及各地口味差異的問題―重慶的火鍋加盟到了北京，就少了幾分麻辣，變得更適合北京人的口味。另外，火鍋在重慶所通用的香油調(diào)料到了北京也變成了用芝麻醬做成的調(diào)料。

    由此可以看出，對(duì)于加盟者來說，在具體的經(jīng)營(yíng)中，一方面要與公司在品牌、經(jīng)營(yíng)方式上保持高度的一致性;另一方面，又不能墨守成規(guī)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者的習(xí)慣來規(guī)劃自己的事業(yè)。凡事做到以事實(shí)為核心，做到一分為二。

爽小面為什么會(huì)受到投資者和市場(chǎng)的追捧呢？?

爽小面為什么會(huì)受到投資者和市場(chǎng)的追捧呢？

    1、消費(fèi)人群廣，全年無淡季

    面條是國人日常食用的主餐之一，消費(fèi)人群廣，全年無明顯的淡旺季，四季都在盈利，收入穩(wěn)定。如果趕上節(jié)假日，出行游玩休閑的人為了節(jié)約時(shí)間，就餐地點(diǎn)多會(huì)選擇出餐快、食用方便的面館，幾乎每家面館的生意都不錯(cuò)。如今就連明星也看到了其巨大的市場(chǎng)潛力，紛紛投資開面館。

    2、全國連鎖加盟，口碑好

    對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，通常愿意選擇一個(gè)市場(chǎng)口碑好、成熟的重慶小面50強(qiáng)面館加盟品牌，憑借其品牌影響力和有特色的產(chǎn)品、總部扶持快速打開市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)自己的賺錢夢(mèng)想。

    以上就是爽小面受投資者歡迎的兩個(gè)因素，綜上所述，選擇爽小面加盟還是很不錯(cuò)的一個(gè)選擇。