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低聚果糖健康功能
低聚果糖健康功能:
1.低聚果糖作為益生元的代表,具有雙向調(diào)整微生態(tài)平衡的“整腸”生理功能。
2.低甜度、低熱量。
3.潤腸通便。
4.抗齲齒。
5.促進(jìn)鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。
6.平衡體內(nèi)微生態(tài),建立以有益菌占有優(yōu)勢的腸道健康環(huán)境。
產(chǎn)品指標(biāo):
產(chǎn)品應(yīng)用:
作為功能性因子可應(yīng)用到下列食品中:
奶制品:牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等;
飲料:咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等;
糖果糕點(diǎn):糖果、甜餅、面包、快餐、日式點(diǎn)心、果凍、布丁等。
其他:肉類加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。
使用方法:
按生產(chǎn)需要適量直接添加。
包裝規(guī)格:
FOS-95粉 25kg/包 FOS-55液 70kg/桶
大豆低聚糖生產(chǎn)廠家
低聚異麥芽糖900與低聚異麥芽糖500相比,除具有功能特性外,還由于本產(chǎn)品中非發(fā)酵性糖含量大于90%,基本上不含葡萄糖成分,因此特別適合使用。
使用方法:
按生產(chǎn)需要適量直接添加。
包裝規(guī)格:
IMO-500粉 25kg/包 IMO-900粉 25kg/包
IMO-500液 70kg/桶 IMO-900液 70kg/桶
益生元概念
益生元的概念由國際“益生元”--格倫·吉布索于1995年提出,系指一些不被宿主消化吸收卻能夠選擇性地促進(jìn)體內(nèi)有益菌的代謝和增殖,從而改善宿主健康的有機(jī)物質(zhì)。 成功的益生元應(yīng)是在通過上消化道時,大部分不被消化而能被腸道菌群所發(fā)酵的。的是它只能刺激有益菌群的生長,而不刺激有潛在致病性或活性的有害細(xì)菌?;镜囊嫔獮樘妓衔?,但從定義上來講并不排除被用作益生元的非碳水化合物物質(zhì)。理論上,任何可以減少有害,而有益于促進(jìn)健康的或活動的都可以叫做益生元。 [2] 由于益生元不能被人體分解、吸收和利用,通過消化道到達(dá)結(jié)腸后,有的能被結(jié)腸群分解和利用,而促進(jìn)結(jié)腸菌群的生長,在改善腸道微生態(tài)、 促進(jìn)脂質(zhì)、蛋白質(zhì)與礦物類代謝方面具有重要意義,所以愈來愈廣泛地被應(yīng)用于食品、飼料等領(lǐng)域中。 [3] 目前,常用的益生元有低聚糖類,包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖、菊粉等,有些微藻類也可作為益生元,如螺旋藻、節(jié)旋藻等,此外多糖(如云芝多糖, 胡蘿含氮多糖)、蛋白質(zhì)水解物(如酪蛋白的水解物, α-乳清蛋白, 乳鐵蛋白等)以及天然植物中的蔬菜、中草藥、植物等也能作為益生元使用。