蘑菇中含有大量的蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分，但它的熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。數據顯示，如果人們每餐用東莞蔬菜配送100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，也可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當于減掉兩公斤脂肪。

太白的蘑菇不要買蘑菇一般生長在草灰里，看上去臟，摸上去有點黏糊糊的。太白的蘑菇不要買蘑菇一般生長在草灰里，看上去臟，摸上去有點黏糊糊的。如果看到一些雪白透亮、粒土未沾的鮮蘑菇，價格還很便宜，千萬不要輕易動心，因為這很可能是用漂白泡過的。這種蘑菇當時很白，買回來擱置一段時間后顏色就難看了，吃起來味道也不好。

蔬菜保鮮對于蔬菜配送來說的確是一個難題，就目前的蔬菜流通來看，首先是農民在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一級市場的收購商到基地收購，第二天才流轉二級三級的批發(fā)市場，再到零售商，中間要經歷36小時以上才能到消費者菜籃子中，這么長的時候肯定會導致蔬菜的不新鮮，很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷鏈配送來解決，這樣就會導致蔬菜配送的成本高，無法盈利。如果看到一些雪白透亮、粒土未沾的鮮蘑菇，價格還很便宜，千萬不要輕易動心，因為這很可能是用漂白泡過的。但作為蔬菜配送公司來說，完全可以和蔬菜基地直接合作，農民采收好后，直接流轉到配送中心，然后直接配送到消費者，這樣就大大縮短了流傳時間，保證了蔬菜的新鮮。

了解一下東莞蔬菜配送的要求

①要清楚地了解包裝物的物理、化學和其他一些特殊性能;

②了解被包裝物在物流過程中，尤其在運輸和儲存環(huán)節(jié)上可能經受的外界影響、危害等情況;

③熟悉各種包裝材料的性質與被包裝物資的適應性;

④考慮包裝方法的實施和包裝作業(yè)的方便性，尤其要考慮使用包裝機械作業(yè)的可能性及生產效率;

⑤包裝技術的選擇還要注意符合和遵守有關的標準和有關的法規(guī);

⑥在滿足包裝要求、保證包裝質量的前提下，在包裝設計時應進行周密的核算，力求做到包裝材料消耗合理、經濟耐用。

農產品配送提醒食用蔬菜有九個驚人的誤區(qū)

蔬菜對身體好，多吃新鮮蔬菜誰都知道，可是這并表示吃了新鮮蔬菜可以達到身體的營養(yǎng)需求，關鍵在于人們吃菜的時候總存在一些錯誤的食用方法導致事倍功半，下面我們一起看看都有哪些誤區(qū)

1.久存蔬菜

白領一族通常喜歡一周做一次大采購，把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節(jié)省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天會損失大量的營養(yǎng)素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)放置時間久，維生素C損失高達84%。

因此，農產品配送應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇干燥、通風、避光的地方。