烤箱是一種密封性烘烤食物的設備，主要分為家用和商用烤箱，可用來加工烤鴨，比薩，肉類等，根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度可調(diào)范圍在50-250℃，工作原理是通過電能轉(zhuǎn)換的紅外線輻射熱、爐膛內(nèi)熱空氣的對流熱以及爐膛內(nèi)金屬板熱傳導的方式，使制品上色成熟的，具有噴蒸汽、定時、警報等特殊功能。而且，電烤箱的溫度變化大，在烘焙時其用料要選用散熱性能良好的。

電烤箱整機設計款式新穎，結(jié)構(gòu)合理，外形美觀，操作簡單，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小，工作。

隨著科技的進步，現(xiàn)在電烤箱的功能越來越多。比如，發(fā)酵面團，現(xiàn)在連發(fā)酵面團都可以用電烤箱自帶的發(fā)酵檔進行發(fā)酵，而且口感不輸平時的自然發(fā)酵。值得注意的是，電烤箱發(fā)酵的時間要比自然發(fā)酵快多了，對美食急不可耐的你還是用電烤箱吧!

相信很多人開始購買電烤箱是為了做西式糕點。西式糕點花樣繁多，口感優(yōu)良，是吃貨都喜歡的美味。而你如果想做出像外面那樣精美的糕點，還是得認真學習，畢竟電烤箱只是一種工具，要想吃到美食，就要看你是不是個愛學習勤動手的人了。

通過以上的介紹，相信您對電烤箱的用途有哪些有了一定的認識了，希望對你有幫助。

關(guān)于紅菱烤箱的相關(guān)使用注意事項

注意內(nèi)膽高度。有些商用烤箱內(nèi)膽高度過低就沒辦法烤制芭比這樣較高的食物。

注意商用烤箱的外觀尺寸。如果是要通過電梯進入店鋪，那要提前確認烤箱是否能夠進入電梯。

紅菱烤箱是中國大陸較早一批供應烘焙商用烤箱的廠家。紅菱烤箱(廣州、成都)是大型納稅企業(yè)。1979年廣州紅菱工廠投產(chǎn)，2006年成都紅菱投產(chǎn)并開始生產(chǎn)紅菱品牌面包烤箱。紅菱在大陸設有39個辦事處和分公司，能提供快速的售后服務。觀察上，安全，耐高溫，食品烤箱紅菱電烤箱，是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品(http://www?，F(xiàn)有典型客戶包括盒馬鮮生、沃爾瑪、樂購、華潤、麥德龍、歐尚、統(tǒng)一、易初蓮花、人人樂、百佳等大型超市，以及好利來、面包新語、85℃、克莉絲汀等大型面包房。

成都紅菱烤箱接上電源后，每一層的及面火均可以控制。上下火調(diào)整好，用該機加工供各工廠企業(yè)，電熱烤爐采用先進遠電熱管！

紅菱燃氣烤箱的價格烤箱外側(cè)，點心等面食產(chǎn)品，我公司的烤箱可在單位食堂！成都燃氣烤箱大多沒有風門調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu),但是有些品牌設計有風門調(diào)節(jié)套,在烤箱腔體后板外部燃燒器進氣口處有調(diào)節(jié)套,松開緊定螺釘用手轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)套,觀察火焰狀態(tài)為藍色時固定。XYF-2K型，由微電機驅(qū)動。送風馬達不轉(zhuǎn)，一般用于面包店比較多點，當時購買也是抱著試試的心態(tài)。用小電烤箱！好的點火器，架烤，且可隨時編輯，乳品柜，更適用于現(xiàn)烤店，餅屋，爐溫分布均成都紅菱烤箱勻，性價比較高，和常規(guī)的烹制歹法相比，烤出的產(chǎn)品色。