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　液氮冷凍之前需要搞清楚液氮能夠治的疾病和不能治的疾病，避免因為使用錯誤方法，耽誤了患者的病情，液氮冷凍治不能用于有嚴(yán)重的寒冷性、冷球蛋白血癥雷諾氏癥，及少數(shù)年老、體弱、對冷凍治不能耐受者。糖病伴有下肢血液循環(huán)障礙的患者，如在小腿、足部作冷凍治，常會形成經(jīng)久不愈的慢性潰瘍，應(yīng)慎用冷凍法。

環(huán)境通風(fēng)　　

　　不要在通風(fēng)不良的房間中使用，并且不要將液氮倒在地板上。它可以替代足夠的氧氣來引起窒息。液氮罐也要存放在通風(fēng)良好的陰涼處，不要在太陽光下暴曬。由于其制造固有的特性，無論在使用或存放時，嚴(yán)禁液氮罐傾斜、橫放、倒置、堆壓、相互撞擊或與其他物件碰撞，要始終保持罐體直立。

如使用壓力傳輸器輸送，使液體輸送裝置內(nèi)的壓力升高，直至壓力比貯罐壓力高至少0.35Mpa為止。打開輸送裝置上的充裝閥，或者如使用泵傳輸輸送，對泵做連接，慢慢打開傳輸裝置輸送充裝閥，保持泵充裝壓力比貯罐壓力高0.35-0.7Mpa。

觀察壓力表顯示的貯罐內(nèi)壓力，如壓力下降至接近較低操作壓力，開始打開底部充裝閥，并調(diào)節(jié)頂部充裝閥，直至壓力未定為止。

海鮮品質(zhì)高　　

　　冰晶更微小，海鮮的品質(zhì)更高。由于液氮鮮凍技術(shù)的冰晶體是肉眼看不見的、更加微細(xì)均勻的冰晶體，細(xì)胞組織不受破壞，凍結(jié)后的海鮮產(chǎn)品品質(zhì)也更高。尤其是一些不靠海的城市，如果想要采購海產(chǎn)品來售賣，在路途中也許需要花費很長時間，如果保鮮不好是很容易影響品質(zhì)的。