吃蟹配酒，其實(shí)能夠借酒澆菌，解蟹的寒氣。吃蟹后如感到腸胃不適，可用姜片煮水，趁熱飲用，有暖胃功效。古醫(yī)載：“凡柿同蟹食，令人腹作蟹瀉?！痹瓉?lái)蟹含豐富的蛋白質(zhì)，而柿子的鞣酸很多，兩者同吃會(huì)凝固成硬化。此外，蟹和柿都屬寒涼之物，一起進(jìn)食過(guò)量簡(jiǎn)單引致不適。使人出現(xiàn)、嘔吐等癥狀，也便是常說(shuō)的“胃柿團(tuán)癥”。吃蟹時(shí)，用姜醋作調(diào)味料，既可協(xié)助消化，也有助于殺菌。蒸蟹放一些紫，紫蘇性味辛溫，能解魚(yú)蟹毒。

網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，盡量找信譽(yù)比較好的商家當(dāng)前大多年輕人都比較喜歡網(wǎng)購(gòu)，建議大家網(wǎng)購(gòu)大閘蟹時(shí)，盡量選擇大的電商平臺(tái)和信譽(yù)好的商家；因?yàn)槠脚_(tái)比較大的電商，他們的信譽(yù)及售后服務(wù)方便有較好的保障。另外小編建議大家在購(gòu)買(mǎi)大閘蟹的時(shí)候仔細(xì)看平臺(tái)上對(duì)大閘蟹重量及數(shù)量的詳細(xì)說(shuō)明，并注意價(jià)格的差別，差別比較大的一定要慎重考慮。

而且刷的方式也是一個(gè)比較好的選擇，購(gòu)買(mǎi)方式，大閘蟹肚皮呈現(xiàn)白色，白的有光澤，但不是純白，因?yàn)樯钏兴脑?，略帶有一些水色黃不同于其他湖區(qū)螃蟹的，灰色，因此這也是它的一個(gè)界別的原因，而且也可以通過(guò)爪子來(lái)進(jìn)行鑒別，大閘蟹爪尖上呈現(xiàn)般進(jìn)黃色，因此它在反光的玻璃板或者是地磚上能夠撐起爬行自如，其他湖區(qū)的蟹單薄無(wú)力，沒(méi)有明顯的金黃色。天氣漸涼，食興漸濃。橘色的蟹油、白嫩的蟹肉，佐以溫?zé)岬狞S酒，約上至親好友舉杯暢聊，共品香蟹。人生至樂(lè)，無(wú)過(guò)于此。從實(shí)用角度來(lái)說(shuō)，金雖貴重但硬度不及銀，而熟銅又容易污染食品?，F(xiàn)在這些明、清物件都退出餐桌進(jìn)入古玩行列，成了珍貴的收藏品。

古時(shí)食蟹工具一般用熟銅制作，考究的用白銀制作。民初后，隨著時(shí)代變遷，蟹八件花樣逐漸減少。梁實(shí)秋曾在一篇文章里回憶，自己小時(shí)候在北平前門(mén)外正陽(yáng)樓吃蟹，就只有小木槌、小木墊等三四件。近年來(lái)民間傳統(tǒng)工藝復(fù)蘇，蟹八件重新流行開(kāi)來(lái)。夾：俗話(huà)說(shuō)，“男人愛(ài)吃蝦，女人愛(ài)吃蟹”。不過(guò)那個(gè)“難看”的蟹腳，可是讓MM不已。于是，需要一把蟹腿鉗，猛力一夾，然后輕輕剝離，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。吃蟹時(shí)，用姜醋作調(diào)味料，既可協(xié)助消化，也有助于殺菌。蒸蟹放一些紫，紫蘇性味辛溫，能解魚(yú)蟹毒。