低溫冷藏干冰

做物流的朋友都知道，干冰冷藏運輸制冷效果非凡，經(jīng)常使用它來保存易變質(zhì)腐爛的物品，比如海鮮速凍食品，生物試劑、血液醫(yī)苗等，干冰本身也需要低溫保存，需要專業(yè)的干冰冷藏箱儲存。有人就問： “干冰保存在多少度不會融化呢？ ，我需要用多少量呢？就此問題，也咨詢了干冰廠的工程師，劉師傅說，干冰的熔點即干冰達到多少度會融化，融化的溫度-57℃，所以在運輸途中，溫度的變化對干冰冷藏運輸?shù)挠昧可掀痍P(guān)鍵的因素。

干冰為什么能產(chǎn)生低溫

如果把二氧化碳裝在一個鋼管里，再加點壓，就變成水一樣的液體了，如果溫度更低一些，那它就變成白色的東西，好似冬天的雪花，再經(jīng)壓縮，就做出干冰。固態(tài)二氧化碳干冰氣化熱很大，在-60℃時為364. 5J/g，并且不會產(chǎn)生液體，所以叫“干冰”。其化學性如下：二氧化碳干冰相圖分子量44.01密度（固態(tài)干冰） 1560kg/m3 (-78℃）

干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。冷藏運輸領(lǐng)域

1、低溫冷凍用途以及血漿、等特殊藥品的低溫運輸。值得了解:常德食用級干冰銷售

2、電子低溫材料，精密元器件的長短途運輸。

3、食品的保鮮運輸如牛羊肉等。娛樂領(lǐng)域廣泛用于舞臺、劇場、影視、婚慶、慶典、晚會等制作云海效果，全國及全世界用干冰制作的經(jīng)典劇目不計其數(shù)。消防領(lǐng)域干冰用來作消防滅火，如部分低溫滅火器，但干冰在這一塊的應(yīng)用較少，即市場程度較低。用切削液粗加工16h，用DIPS加工3h可完成。工件越硬，效果越突出。

干冰的應(yīng)用： 1、在航空食品保存中已普遍采用。 2、冰淇淋制作中，如大品牌哈根達斯等均在使用。加入干冰后，冰淇淋不易融化，而且干冰汽化能產(chǎn)生白色煙霧，十分迷人。 3、酒樓在菜肴下面放干冰，產(chǎn)生煙霧景觀，提高宴會檔次。如制作龍蝦等。另外在葡萄酒或飲料中加入干冰，調(diào)節(jié)到合適的溫度，喝起來口感十分純正，而且杯中煙霧繚繞，十分怡人。不象水冰加入酒中，會被融化的水沖淡酒味。

干冰在食品行業(yè)的應(yīng)用范圍

1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

2、制作冰淇淋時加入食用干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。

3、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次 如制作龍蝦刺身。

4、龍蝦、蟹、魚等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。

干冰的溫度是零下78度，所以要想保存長久，必須得有低溫的條件，否則難以存放時間長。有的客戶會問，有什么方法能使干冰保存更長時間呢？有超低溫冰箱，保存效果才會更好，而且溫度越低保存時間越長久，有效的使用期限更長。購買干冰時通常都會配備一個泡沫的保溫箱，來保存少量的干冰。涵納干冰廠工程師表示，泡沫箱中的干冰，該怎樣存儲才能使損耗減少學問很多。