中國建材檢驗認證中心主任石新勇在論證會上稱：“鋼化玻璃有3%。的自爆率”，酒店自助餐具、鋼化玻璃因內(nèi)部含有硫化鎳而易自爆，在鋼化玻璃時，會瞬間炸裂為無數(shù)小碎片飛濺在空中，危險指數(shù)非常高，所以目前主要是用在汽車和工業(yè)建筑上。上海東華大學玻璃搪瓷研究所寧偉也表示：酒店自助餐具、鋼化玻璃一般不能用于明火，在日本等國已經(jīng)明確規(guī)定，鋼化玻璃不能用于微波爐和烤箱。工廠生產(chǎn)的陶瓷類產(chǎn)品具有特殊白度、釉面光亮堅硬、經(jīng)久耐用、吸水率極低等。

玻璃餐具必須耐用才行。而要滿足這一點，選擇不易碎的玻璃餐具對玻璃飾品愛好者來說，就顯得尤為必要。對此，消費者可以選擇鋼化玻璃材質(zhì)的餐具。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，質(zhì)量好的鋼化玻璃餐具不但不易碎，而且還具有耐高溫的性能。

另外，有業(yè)內(nèi)人士提醒，由于玻璃餐具經(jīng)常與水接觸，玻璃中的硅酸鈉可能會與二氧化碳反應(yīng)而生成白色的碳酸結(jié)晶，這種結(jié)晶體對人體有害，因此，業(yè)主應(yīng)注重對其進行清洗。

酒店自助餐具、鋼化玻璃餐具：特殊結(jié)構(gòu)，經(jīng)久耐用；成本較低，簡單實用；目前市面上流行的玻璃餐具只要分為三種：普通玻璃、鋼化玻璃以及耐熱玻璃等三大品類。簡約大方，綠色環(huán)保，款式單一，美觀度不足。而且就普通玻璃來說,其熔制溫度通常在1100~1800℃,日常生活中的加熱很難達到這個溫度范圍的下限,所以基本上不會有加熱后釋放什么東西的現(xiàn)象。一是目測表面，的玻璃色澤光亮，折光率高，表面光滑，輕輕敲擊有清脆的金屬聲音；二是觀察顏色，彩色的玻璃杯在生產(chǎn)過程中會添加金屬化合物來形成不同的顏色。