工業(yè)上用于印染、有機(jī)合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、疏松劑。

用作化學(xué)試劑、用作漂白劑媒染劑，也用于有機(jī)合成制藥及香料等。

　食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工，用途主要有以下幾個：

　　一、漂白劑    用于制造糕點等食物的面粉當(dāng)中，對其進(jìn)行漂白。

　　二、膨松劑    能夠使面包和餅干等食品結(jié)構(gòu)變得疏松，口感比較松脆。

　　三、防腐殺菌劑    在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質(zhì)期，并進(jìn)行有效殺菌。

　　四、保鮮劑    對海鮮和果蔬等具有很好保鮮作用。

硫磺為原料的濕法傳統(tǒng)工藝

    先將碎成粉狀，用壓縮空氣送八燒爐，于600～800℃進(jìn)行自燃，空氣加入量是理論量的2倍左右，氣體SO濃度為10～13，經(jīng)冷卻除塵和過濾后除去升華硫和其他雜質(zhì)，并使氣體溫度降低至0℃左右，通入串聯(lián)反應(yīng)器中

第三級反應(yīng)器中緩慢加入用母液和水溶僻了的純堿溶液進(jìn)行中和反應(yīng)．其反應(yīng)式如下：2NaHSOJ Na：CO3—2NazSOa CO： HzO

    生成的亞硫酸鈉懸浮被依次通過第二級反應(yīng)器，與SO進(jìn)行吸收反應(yīng)，生成焦亞硫酸鈉結(jié)晶。

配制：取26g與無水碳酸鈉0.20g，加新沸過的冷水適量使溶解成1000mL，搖勻，放置1個月后濾過。

標(biāo)定：取在120℃干燥恒重的基準(zhǔn)約0.15g，精密稱定，置碘瓶中，加水50mL使溶解，加碘化鉀2.0g，輕輕振搖使溶解，加稀硫酸40mL，搖勻，密塞；焦亞硫酸鈉作用可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄、液體葡萄糖的殘留量不得過0。在暗處放置10分鐘后，加水250mL稀釋，用本液滴定至近終點時，加淀粉指示液3mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失而顯亮綠色，并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1mL（0.1mol/L）相當(dāng)于4.903g。根據(jù)本液的消耗量的取用量，算出本液的濃度，即得。

室溫在25℃以上是，應(yīng)將反應(yīng)液及稀釋用水降溫至約20℃