葡萄嫁接害的種類

（一）病毒病害

近年來(lái)，隨著病毒分子生物學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，葡萄病毒病研究進(jìn)展迅速，全世界報(bào)道的葡萄病毒種類已由17個(gè)屬47種（1999年）增加到20個(gè)屬55種（2003年）。其中，葡萄扇葉病毒引起的扇葉病，葡萄病毒A、B、C、D和沙地葡萄莖痘病毒引起的皺木復(fù)合病，葡萄卷葉相關(guān)病毒引起的卷葉病以及葡萄斑點(diǎn)病毒引起的斑點(diǎn)病分布廣泛，危害嚴(yán)重。平均果重8克，經(jīng)處理可達(dá)12克，果粒呈卵圓形，穗重600－1500克，果肉硬而脆甜，7月中旬成熟，極耐貯運(yùn)，果粒深紫到黑色，含糖量17%，果粉厚，果肉硬，可刀可切片，耐貯運(yùn)。

（二） 病毒類似病毒

有些葡萄病害能夠嫁接，癥狀特點(diǎn)也與病毒病相似，但由于至今未觀察分離到病毒粒子，不能確定其病原，故歸類于葡萄病毒類似病毒，現(xiàn)已報(bào)道的葡萄病毒類似病害有葉脈壞死病、耳突病和葉脈班駁病等，這些病害雖然分布較廣，但危害較輕。

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1.類病毒病害

類病毒是沒(méi)有蛋白質(zhì)外殼的核酸短鏈，一般由300~400個(gè)核苷酸組成?，F(xiàn)在報(bào)導(dǎo)的葡萄類病毒有5種，分別是柑桔裂皮類病毒、葡萄黃斑類病毒1、葡萄黃斑類病毒2、啤酒花矮化類病毒和澳大利亞葡萄類病毒。至今尚未發(fā)現(xiàn)葡萄類病毒有傳毒介體，但研究表明，這幾種類病毒均可種傳。類病毒耐熱性很強(qiáng)，用熱處理方法無(wú)法脫除，只能通過(guò)莖尖培養(yǎng)予以脫除。與病毒病相比，葡萄類病毒病造成的經(jīng)濟(jì)損失很小，故一般不將其列為脫除目標(biāo)。如紫脆、早紅提、夏至紅等，對(duì)此類品種的修剪應(yīng)采用中長(zhǎng)梢剪頭，中庸的結(jié)果母枝留4~6芽短截。

2. 葡萄植原體病害

植原體僅局限于葡萄韌皮部中，為害癥狀主要表現(xiàn)為卷葉、葉片紅化（紅色品種）或黃化（白色品種）、葉脈壞死、果穗萎縮等，造成的經(jīng)濟(jì)損失大。葡萄植原體病害包括葡萄金黃病、葡萄黃化病和黑木病三種。葡萄黑木病發(fā)生較少，僅在法國(guó)和德國(guó)有報(bào)道；現(xiàn)已明確，GVA是克勃莖溝病的病原，GVB是葡萄栓皮病的病原，GRSPaV是沙地葡萄莖痘病的病原。葡萄黃化病則主要發(fā)生在美國(guó)和澳大利亞。我國(guó)目前尚未發(fā)現(xiàn)葡萄植原體病害，應(yīng)加強(qiáng)防范。葡萄植原體主要通過(guò)繁殖材料和葉蟬傳播，可用熱水或熱空氣處理的方法予以脫除。

3.木質(zhì)部局限性菌病害

葡萄皮爾斯病是早報(bào)道（1892年）的葡萄嫁接害，病原為格蘭氏陰性需氧菌，僅在葡萄木質(zhì)部侵染為害，造成葉子干枯脫落，果穗皺縮枯萎。沫蟬、葉蟬等多種木質(zhì)部取食昆蟲(chóng)是該病的傳播介體，苜蓿、扁桃等植物也是其寄主。目前除美國(guó)、墨西哥和中、南美洲的一些國(guó)家外，其他地區(qū)如法國(guó)、新西蘭等國(guó)家也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)該病。我國(guó)至今尚未發(fā)現(xiàn)，但必須引起高度重視，嚴(yán)加防范。0%，百粒重減少13%，果實(shí)可溶性固形物含量下降8%，果皮色素含量下降7%。

巨峰葡萄，屬中熟類品種，該品種屬四倍體。歐美雜交種。原產(chǎn)日本。大井上康于1937年用大?？蛋轄栐缟鸀槟副荆锬釣楦副倦s交培育，為四倍體品種，中國(guó)1959年引進(jìn)。并在全國(guó)各地大面積推廣，成為深受果農(nóng)歡迎的主栽品種。

該品種果實(shí)成熟時(shí)果穗上的果粒應(yīng)著生一致，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有巨峰葡萄草莓香味。

在山東平邑、龍口、河北昌黎、威縣地區(qū)4月中旬萌芽，5月下旬開(kāi)花，7月下旬果實(shí)成熟。采用日光溫室栽培，8月上旬、即可成熟上市。威縣葡萄已成為冀南地區(qū)較大的產(chǎn)地。湖南衡陽(yáng)地區(qū)都盛產(chǎn)此種葡萄。上海馬陸地區(qū)也盛產(chǎn)此品種的葡萄。遼寧蓋州巨峰、紅提葡萄。平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，可達(dá)20克，果皮厚，紫紅色，有果粉，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味。

興安縣已發(fā)展巨峰葡萄3.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4萬(wàn)噸，產(chǎn)值8000萬(wàn)元，是廣西乃至華南地區(qū)較大的巨峰葡萄生產(chǎn)基地，興安巨峰葡萄晶瑩剔透，些里透紅，以其粒大，色艷、汁多、味美、具芳香味著稱。在整個(gè)生長(zhǎng)期，葡萄栽培實(shí)施套袋技術(shù)，避免了各種污染，保證果實(shí)無(wú)公害，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。苗木生長(zhǎng)力強(qiáng)，成活率高，產(chǎn)量高，抗病性強(qiáng)，抗寒性高等是優(yōu)質(zhì)葡萄苗培育的基本，對(duì)葡萄品種進(jìn)行改良。

合理修剪采用籬架和T型架栽培每株留2—3個(gè)主蔓，冬剪時(shí)以中長(zhǎng)梢修剪為主，盡量少用短梢修剪，每平方米架面內(nèi)保留6—8個(gè)結(jié)果母枝，并注意上下錯(cuò)開(kāi)。重視夏季修剪，新梢間隔8—10厘米，保證通風(fēng)透光。對(duì)新梢及時(shí)進(jìn)行摘心，副梢保留1—2片葉反復(fù)摘心。沒(méi)有標(biāo)明的種子不要購(gòu)買(mǎi),因?yàn)檫^(guò)期的種子多半已喪失生命力,是不會(huì)發(fā)芽出苗的。

疏花疏果造成巨峰葡萄品質(zhì)下降的一個(gè)主要原因是產(chǎn)量過(guò)高。因此要限制產(chǎn)量，每畝2000—2500公斤。通過(guò)合理負(fù)載，疏花（序）疏果（穗），調(diào)整好樹(shù)勢(shì)長(zhǎng)相，保持樹(shù)勢(shì)中庸，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)目的。一般延長(zhǎng)枝和弱巨峰葡萄枝不留果穗，中庸枝留1個(gè)果穗，強(qiáng)壯枝留1—2個(gè)果穗。使有效葉片和果穗之比為15—20：1。在開(kāi)花前掐去花序尖1/5—1/4和副穗。果粒膨大后及時(shí)疏除小粒、病蟲(chóng)粒和裂果。成套的指示植物可用于檢測(cè)多種葡萄病毒病，但由于該方法所需時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，因此多用于檢測(cè)無(wú)病毒原種。