葡萄苗指的是葡萄的幼苗狀態(tài)，葡萄一般分為扦插苗和嫁接苗，扦插苗指的是在成熟的葡萄枝條上剪下十五公分到二十公分，在沙土里進(jìn)行培育，生長(zhǎng)一年后，在根部會(huì)長(zhǎng)生出根須，這樣就可以對(duì)葡萄進(jìn)行種植了。嫁接苗指的是在扦插苗的基礎(chǔ)上對(duì)扦插苗進(jìn)行枝剪，把兩個(gè)不同品種的葡萄苗木進(jìn)行嫁接一起，種植一年以上就可以種植了。不要過(guò)早，否則會(huì)增加管理上的麻煩，過(guò)遲葡萄進(jìn)入傷流期，弄傷后苗木會(huì)流水，影響成活。也就是說(shuō)一棵扦插苗生長(zhǎng)為一年，一棵嫁接苗生長(zhǎng)要在兩年以上。

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我國(guó)葡萄病毒病發(fā)生狀況

扇葉病、卷葉病、皺木復(fù)合病、斑點(diǎn)病等葡萄病毒病在我國(guó)各葡萄產(chǎn)區(qū)分布廣泛，發(fā)生和危害嚴(yán)重。郭德銀等（1991）采用間接ELISA法，隨機(jī)檢測(cè)了35個(gè)葡萄品種，扇葉病毒侵染株率高達(dá)74.3%。劉崇懷等（1998）調(diào)查了國(guó)家葡萄種質(zhì)資源圃（鄭州）內(nèi)808份種質(zhì)，有26%的品種表現(xiàn)卷葉病癥狀，其中，歐亞種（尤其是釀酒品種）發(fā)病率高、危害重。何水濤等（2001）采用酶聯(lián)吸附法檢測(cè)了39個(gè)品種共78株葡萄，卷葉病毒帶毒率高達(dá)76.9%。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所曾于1980~1983年向美國(guó)農(nóng)業(yè)葡萄檢疫中心送檢龍眼、紅富士、巨峰等10個(gè)品種，其中，7個(gè)品種帶扇葉病毒，8個(gè)品種帶卷葉病毒，7個(gè)品種帶莖痘病毒。該病毒在歐洲葡萄及大多數(shù)美洲砧木上癥狀潛隱，僅在沙地葡萄上有明顯癥狀，表現(xiàn)為脈明，并沿3、4級(jí)葉脈形成小的透明斑，嚴(yán)重時(shí)，葉片皺縮扭曲，強(qiáng)毒株系還可以導(dǎo)致植株矮化。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所、國(guó)家落葉果樹(shù)脫毒中心采用ELISA和RT-PCR檢測(cè)技術(shù)對(duì)葫蘆島地區(qū)栽培的鮮食葡萄進(jìn)行抽樣調(diào)查，共檢測(cè)了35個(gè)品種104株葡萄的8種病毒，即：葡萄扇葉病毒（GFLV）、葡萄卷葉病毒1、2、3（GLRaV-1，2，3）、葡萄病毒A（GVA）、葡萄病毒B（GVB）、沙地葡萄莖痘病毒（GRSPaV）和葡萄斑點(diǎn)病毒（GFkV），平均帶毒株率為65%。劉震等報(bào)道（1991），在同等栽培條件下，有扇葉病的植株平均萌芽率、生長(zhǎng)量和株產(chǎn)均明顯低于正常植株。修德仁（1992）等研究顯示，患卷葉病的蛇龍珠比無(wú)病植株樹(shù)體縮小1/3以上，穗重減少41.0%，株產(chǎn)減少72.0%，百粒重減少13%，果實(shí)可溶性固形物含量下降8%，果皮色素含量下降7%。由于長(zhǎng)期盲目引種、高接、擴(kuò)繁，以及缺乏有效的檢測(cè)手段和健全的無(wú)病毒苗木繁育體系，我國(guó)葡萄病毒病還有進(jìn)一步蔓延的趨勢(shì)。

合理修剪采用籬架和T型架栽培每株留2—3個(gè)主蔓，冬剪時(shí)以中長(zhǎng)梢修剪為主，盡量少用短梢修剪，每平方米架面內(nèi)保留6—8個(gè)結(jié)果母枝，并注意上下錯(cuò)開(kāi)。重視夏季修剪，新梢間隔8—10厘米，保證通風(fēng)透光。到了苗木地上部和地下部都逐漸木質(zhì)化的硬化期，要防止徒長(zhǎng)，停止施用肥料，提高苗木抗性。對(duì)新梢及時(shí)進(jìn)行摘心，副梢保留1—2片葉反復(fù)摘心。

疏花疏果造成巨峰葡萄品質(zhì)下降的一個(gè)主要原因是產(chǎn)量過(guò)高。因此要限制產(chǎn)量，每畝2000—2500公斤。通過(guò)合理負(fù)載，疏花（序）疏果（穗），調(diào)整好樹(shù)勢(shì)長(zhǎng)相，保持樹(shù)勢(shì)中庸，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)目的。一般延長(zhǎng)枝和弱巨峰葡萄枝不留果穗，中庸枝留1個(gè)果穗，強(qiáng)壯枝留1—2個(gè)果穗。通過(guò)合理負(fù)載，疏花（序）疏果（穗），調(diào)整好樹(shù)勢(shì)長(zhǎng)相，保持樹(shù)勢(shì)中庸，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目的。使有效葉片和果穗之比為15—20：1。在開(kāi)花前掐去花序尖1/5—1/4和副穗。果粒膨大后及時(shí)疏除小粒、病蟲(chóng)粒和裂果。