云南傳統(tǒng)制香工藝有什么講究？

制香的原料準(zhǔn)備齊全之后，就需要將制香所用的香料進(jìn)行配伍和合。配伍在中藥學(xué)上指根據(jù)病情需要和性能，有選擇地將兩種以上的結(jié)合在一起，配伍會(huì)出現(xiàn)一定的相互作用關(guān)系。制香工藝上的配伍和合與之有一定的差別，它在講究藥性配伍的同時(shí)，更著重于和合，這種和合理論來(lái)源于《易經(jīng)》，追尋天地人的和諧統(tǒng)一。我公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)制香原材料的廠家，主要產(chǎn)品有：制香植物膠粉，天然粘木分粉，純?cè)痉?，天然香味粉，以及制香竹簽，制香染料，香精香料等，竭誠(chéng)與國(guó)內(nèi)外商家合作共贏，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌！

香品的儲(chǔ)存方式不同，對(duì)香品的質(zhì)量有著很大的影響，不同的香品要有不同的儲(chǔ)存方式。防潮濕、防踐踏、防蟲(chóng)蛀、防火、防變性是其基本條件。為防藥性及香氣混扎，每一品種的香品單獨(dú)存放（配方相同，形制不同的香品可以一起存放）。      

香餅、香丸、香膏、香粉類(lèi)香品要放置于瓷罐之內(nèi)密封儲(chǔ)存，有條件的置于地窖之中當(dāng)然是更好的儲(chǔ)存方式。線香、盤(pán)香類(lèi)香品放置于木匣內(nèi)平放，既可防潮、防干燥、防損傷，不至于變形、變彎，也有利于香藥的進(jìn)一步和合及長(zhǎng)久存放。  作為香品來(lái)講如果儲(chǔ)存得當(dāng)，儲(chǔ)存的越久越好。好的香品經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存后，香氣會(huì)更加純正而平和，無(wú)躁氣，香韻會(huì)更加溫潤(rùn)持久.

一、'香木族'中的老大：花梨木

     花梨木，在'紅木'中占有重要地位。除了木質(zhì)堅(jiān)硬、木紋美麗、成材慢之外，另一主要特征便是能長(zhǎng)久的散發(fā)出清幽的木香之氣。

二、'香柏'根雕

     前些年，太行山出產(chǎn)杜鵑樹(shù)根雕，而帶有香氣的千年柏樹(shù)崖根根雕，卻是在近一兩年才引起人們注意的，它以自然生成的紅白兩色的木質(zhì)、蒼勁卷曲的造型紋脈為基本特色，又以濃郁的柏香給人們帶來(lái)淳厚的山林之氣。

我公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)制香原材料的廠家，主要產(chǎn)品有：制香植物膠粉，天然粘木分粉，純?cè)痉?，天然香味粉，以及制香竹簽，制香染料，香精香料等，竭誠(chéng)與國(guó)內(nèi)外商家合作共贏，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌！

調(diào)料調(diào)香運(yùn)用甚廣，調(diào)料中的呈香物質(zhì)在加熱時(shí)迅速揮發(fā)出來(lái)，或溶解在湯汁中，或滲入到原料內(nèi)，可消除、減弱、掩蓋原料帶有的不良?xì)馕?，從而使菜肴帶有香氣?

是將有異味的原料納盆，加入鹽、醋、紹酒、生姜、香蔥等拌勻后，腌漬一段時(shí)間，使調(diào)料中的香味成分吸附于原料表面，或者是滲透到原料內(nèi)部，再通過(guò)焯水、過(guò)油、正式烹制等過(guò)程，使異味成分得以完全去除。