黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。不少外地品牌，可以利用共享商業(yè)廚房低成本便捷的優(yōu)勢，在當地快速擴張，搶占市場份額。

“共享”的對象主要就是餐飲商家。面向餐飲商家的“共享廚房”平臺，為商家提供場地和一些附加服務，比如運行、品牌的包裝等等。這種共享模式，解決了一些商家在選址、線上運營等方面的困難，與此同時，也存在食品安全管理、餐飲商家規(guī)范等方面的問題。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。而外賣行業(yè)是“自帶流量型”，共享廚房不需要商場內的好位置為他帶線下流量，而是通過互聯(lián)網的外賣服務引入流量。

共享廚房

2016年原食藥監(jiān)總局發(fā)布的《網絡食品安全違i法行為查處辦法》要求，只有取得許可證的實體餐飲店才能在網上接受訂餐，沒有實體店的不能在網上銷售餐飲產品?！耙酝赓u市場為契機而快速發(fā)展的共享廚房，不僅僅是廚房出租方，還將從運營、管理等多個維度輔助外賣商戶。2016年年底，北京市也發(fā)布了《北京市餐飲業(yè)經營規(guī)范（試行）》，提出包括城六區(qū)范圍內，新建餐飲服務場所使用面積不得低于60平方米的要求。

一方面，證i件必不可少，另一方面，對于純外賣商戶而言，面積過剩、前期成本投入過高成為有口難言的痛。“在餐飲新零售大潮中，我們看到餐飲商戶在轉型過程中面臨諸多挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)餐飲品牌轉型成本高，或者缺乏經驗難以推動；互聯(lián)網餐飲品牌則面臨著線下i體驗不足、快速規(guī)?；y、合規(guī)性亟待改善等問題。主要依靠門店的地理位置為外賣商戶提供服務的共享廚房，將不得不面對一個殘酷的現(xiàn)實：外賣商戶存活率不高，存活期不長?！贬槍σ陨闲袠I(yè)痛點，食云集的解決辦法是每個點位配6個運營人員，負責堂食引導、外賣分揀，單店面積約為1000平方米，可容納25～30個餐飲品牌拎包入駐合規(guī)經營，其中15～20平方米用于生產，其余場地，包括前廳堂食區(qū)、分揀區(qū)、取餐口，后場物料區(qū)、洗碗池、溫控柜等均為共享。

隨著共享經濟的大爆發(fā)，各種共享的消費形態(tài)不斷涌現(xiàn)。共享單車、共享KTV、共享雨傘等，甚至還有商家用共享男友做噱頭進行產品營銷?？梢姽蚕斫洕?，已經成為創(chuàng)業(yè)者涉獵的新產業(yè)。

什么是共享廚房？

共享廚房說的是商家提供自有所有權的設備、器械然后以分次使用的形式投放給顧客使用，從而滿足消費者不想自己花大價錢去購買某個設備，但是又想使用的需求。

這類形式很類似于短期租賃設備的行為，比如早年間，中國農村就有到了農忙時節(jié)時，向有農耕機器的人租用相關農用機器，從本質上來說，和共享廚房是一樣的。

共享廚房：出租共享廚房給入駐商戶，為商戶提供運營管理、品牌打造等等附加的服務。平臺就收取租金和服務費來賺取利潤。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。很多年輕人已經習慣了外賣服務，催熱了“宅經濟”、“懶經濟”的發(fā)展，從外賣服務出發(fā)的餐飲品牌也應運而生。

共享式廚房:一家休閑，娛樂，親子，聚會 派對與一體的體驗式的活動場所; 讓你的聚會 單純的唱 豐富多次啊，而不是簡單的吃飯 歌，簡單的陪陪孩子; 在這里你有多少廚藝都 可以展示給你的親戚，朋友，同事們; 在這 里，可以自己做飯，炒菜; 可以聊天，暢談 可以親子，互動。除了提供基礎設施服務，不少共享廚房平臺方還向商家提供運營管理、品牌打造、數據分析等一系列配套服務。