中央廚房凈菜加工設備原理

  中央廚房凈菜加工設備整體采用304不銹鋼材質，架體采用厚制的管材，不造成變形，不產生生銹，經久抗用。主要用于葉菜和根莖類的清洗，采用自動化的生產流水線式，從很大的程度上節(jié)省了人工的使用，是一項經過數(shù)道工序來處理蔬菜上面的灰塵和泥沙，經過提升、挑選、清洗、切割、瀝水、風干、包裝等一系列處理，適用于多種蔬菜的從清洗到包裝加工的完整的流水線流程。

  設備主要適用于蔬菜食品加工廠、蔬菜配送企業(yè)、大型餐飲配送企業(yè)、大型企業(yè)員工食堂、脫水蔬菜加工企業(yè)、速凍蔬菜生產企業(yè)等。

整套鮮切蔬菜前處理設備制造商

凈菜加工生產線工藝介紹

  凈菜是指將新鮮蔬菜經過多道工序的加工，保持生鮮狀態(tài)的產品，消費者購買后不需要再作進一步處理，即可直接烹調食用凈菜加工生產線主要經過提升、挑選、清洗、切割、瀝水、風干、包裝等一系列處理。主要生產工藝：

 1.蔬菜的挑選利用人工對蔬菜進行挑揀處理，把不合格的物料挑揀出來，合格的蔬菜直接的輸送前進?！?/span>

 2.蔬菜的清洗利用氣泡式清洗方式把蔬菜表面的泥沙清洗干凈，該設備能有效去除果蔬上面的農殘，保證了蔬菜的清潔。

 3.切割機將蔬菜切出想要的形狀，適用于根莖類蔬菜的切割。

 4.瀝水機主要是去除蔬菜上多余的水分。

 5.風干機是將蔬菜表面的水分起到去除的作用，為下一工序的裝袋做準備。

設備整體采用304不銹鋼材質，架體采用厚制的管材，不造成變形，不產生生銹，經久抗用。
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凈菜加工流程詳細介紹

　　凈菜加工是將蔬菜經過清洗、挑選、切菜、殺菌、殺青、瀝水并經過嚴格的檢驗后，以小包裝的形式向商超等市場供貨，以大包裝的形式向學校、大型企業(yè)食堂供貨。經過加工后的果蔬具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點。凈菜的加工經過數(shù)十道工序的處理，使蔬菜的灰塵，沙土都洗干凈，經過臭氧清洗和漂燙的蔬菜會蔬菜中的細菌，消費者可以放心的購買，食用。

　　凈菜加工設備可加工：卷心菜、青菜、菜花、生菜、胡蘿卜、香菇、青椒、土豆、茄子、青、荷蘭豆等各種蔬菜。