給餐具消毒的方法如下：

煮沸消毒：

把洗滌干凈的餐具放在沸水中，消毒2-5分鐘；蒸汽消毒：把洗滌干凈的餐具放在蒸汽柜或者是箱中，讓溫度上升到100攝氏度的時候，消毒5-10分鐘；烤箱消毒：如紅外消毒柜等，把溫度調(diào)到120攝氏度左右，消毒15-20分鐘。理想的方法還是先把洗干凈的餐具放在鍋中，完全浸泡在水中進行加熱，等到水煮沸以后保持兩分鐘，就能達到消毒的目的。4、收撤小餐具，包括：小勺、湯碗、茶碗、骨碟、煙缸等，分類擺放。

　　餐飲用具的公共衛(wèi)生問題歷來都是人們關(guān)注的熱點。近些年來，由于人們在外就餐的幾率顯著提高，餐飲用具的公共衛(wèi)生安全問題也顯得更加突出。

消毒餐具的化學(xué)要求

　　1、選用的消毒用劑必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準的餐具消毒用劑，不能使用非餐具消毒用劑進行餐具消毒；

　　2、使用餐具消毒用劑進行消毒的濃度，必須達到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度；

　　3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面；

　　4、餐具消毒完華后應(yīng)使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒用劑，去掉異味。

　　5、使用化學(xué)消毒時，應(yīng)隨時更新消毒液，不可長時間反復(fù)使用。

      公司秉承臨沂陶瓷文化，結(jié)合先進市場理念，以滿足客戶的需求為高追求。1、在消毒餐具相鄰部位劃出2個10cm2范圍，消毒前后別以無菌棉簽采樣，接種后培養(yǎng)24～48小時觀察結(jié)果。采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科技于一體。研制開發(fā)出鎂質(zhì)強化瓷、骨質(zhì)瓷，燒成溫度均在1360℃以上，瓷質(zhì)高貴典雅，釉面光滑柔和，具有耐高溫、耐急冷，溫度高，耐碰撞，不易劃痕等特點，適用于洗碗機、微波爐等器具，而且不含鉛鎘化學(xué)物質(zhì)，是無污染的綠色產(chǎn)品，是現(xiàn)代化酒店、賓館及消毒餐具公司的產(chǎn)品，受到廣大用戶的認可和好評。

  公司以市場為導(dǎo)向，以質(zhì)量為基礎(chǔ)，注意產(chǎn)品的實用性。本廠產(chǎn)品有近千個品種，可滿足客戶的不同需求，也可根據(jù)客戶的不同需求進行個性化的設(shè)計制作。

餐具消毒設(shè)備有限公司引進德國技術(shù)，開發(fā)的超音波多功能自動洗碗機，清洗方式獨特，360度多方位同時立體洗滌，能迅速去除餐具表面的油脂和看不見的菌。清洗速度快，清洗效率高，洗凈度達100%。省水、省電、節(jié)省勞力。

化學(xué)消毒的要求:

1、選用的消毒用劑

必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準的餐具消毒用劑，不能使用非餐具消毒用劑進行餐具消毒;

2、使用餐具消毒用劑進行消毒的濃度，必須達到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度;

3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面;

家庭炊具、餐具的消毒，可以選擇以下方法：

將用過的炊具放入水中，滴少許洗潔劑，將油膩、污漬洗凈，用清水沖過后放入櫥柜中。再用炊具時，可用開水浸泡一下，或者將炊具放入開水中煮沸。約10分鐘，一般菌就會被殺滅，這時使用就可以放心了。另外也可用漂白液浸泡：用一小匙漂白加兩杯冷水的比例，配成漂白液。消毒餐具始終將優(yōu)質(zhì)低價置于首要位置，始終將投資商的利益置于優(yōu)先考慮之處，不以投資費為賺錢要素、不壓榨投資商利潤，對投資者實行寬松的管理政策，致力于投資商與消費者的雙贏。將洗凈的炊具放入浸泡，兩分鐘后取出，用清水沖洗凈，便可使用。

　　理想的消毒方法，是先把洗凈的餐具放入鍋內(nèi)，完全浸泡在水中進行加熱，待水煮沸時，保持兩分鐘，即可達到消毒目的。消毒過的餐具放入櫥柜中，或用紗罩罩起來，余水自然晾干，不要用抹布去擦，以防再次污染。如果是病人用過的餐具，一定要單獨清洗和消毒。