泰安燊豪化工有限公司

      食品級氯化鎂

專業(yè)生產(chǎn)食品級氯化鎂

1.化學名稱：氯化鎂                                                                      

2.分子式：MgCl2·6H2O                                                                  

3.分子量：203.30                                                                

4.性狀：片狀或顆粒，白色，易溶于水，在潮濕空氣中易潮濕。                                      

5.用途：食用氯化鎂(豆制品凝固劑)是專為豆制品企業(yè)提供的添加劑,用鹵水（氯化鎂水溶液）點制的豆腐較石膏點制的豆腐質(zhì)嫩味鮮，還用作其它食品的添加劑， 人造海水精，呈味劑、助酵劑、除水劑、組織改進劑等。

6.包裝：內(nèi)塑外編。

無證豆腐加工點工業(yè)氯化鎂代替食品級產(chǎn)品

   按照食品衛(wèi)生法的規(guī)定，工業(yè)用氯化鎂是不能添加到食品中的，因為工業(yè)用產(chǎn)品中含有很多雜質(zhì)，在這些雜質(zhì)中有很多的有害物質(zhì)甚至是有毒物質(zhì)。食用氯化鎂可作為食品添加劑用于豆制品生產(chǎn)中，而工業(yè)氯化鎂只能用于工業(yè)領域，如：用于生產(chǎn)其他化工產(chǎn)品，作為生產(chǎn)地板磚、衛(wèi)生潔具和融雪劑及農(nóng)業(yè)用肥料的原料。所以說，我們在使用的時候一定不能在食品中添加工業(yè)氯化鎂。日前食品安全部門進行了一次全國食品安全生產(chǎn)巡查，結(jié)果就發(fā)現(xiàn)了一些無證經(jīng)營的豆腐加工點使用的氯化鎂沒有食品添加劑標識，外包裝上標注的執(zhí)行標準則是工業(yè)標準。

   近日，在對全國食品生產(chǎn)加工企業(yè)的巡回檢查中，質(zhì)監(jiān)食品安全監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)，一些無證經(jīng)營的豆腐加工點存放有氯化鎂產(chǎn)品，其外包裝袋上標注產(chǎn)品名稱為氯化鎂，執(zhí)行標準為QB/T2605-2003，未標注食品添加劑標識。食用和工業(yè)用的氯化鎂是不能夠進行混淆的有些不法商家將工業(yè)用氯化鎂用在食品方面，不僅無視法律法規(guī)，還是將消費者的健康當做無物。部分加工點準備使用該氯化鎂作為凝固劑加工豆腐。

  監(jiān)管人員根據(jù)經(jīng)驗初步認為該批氯化鎂為工業(yè)用氯化鎂，當場將存放的氯化鎂全部進行了異地封存。隨后對其進行了仔細的調(diào)查核實，確認該批氯化鎂所標注的QB/T2605-2003標準系工業(yè)用氯化鎂產(chǎn)品標準。

    監(jiān)管人員根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第四十二條規(guī)定，沒收了這批工業(yè)氯化鎂，并對該加工點負責人進行了教育，說明了使用非食品添加劑的嚴重性和危害性，同時就如何使用食品添加劑進行了嚴格的培訓，責令其以后使用食品添加劑必須到監(jiān)局進行備案后方可使用。隨后對其進行了仔細的調(diào)查核實，確認該批氯化鎂所標注的QB/T2605-2003標準系工業(yè)用氯化鎂產(chǎn)品標準。

   這種不負責任的行為應該嚴格的禁止。因為這事對于消費者生命財產(chǎn)安全的一種無視。生產(chǎn)豆腐等產(chǎn)品一定要使用食品級的氯化鎂才行。

食用和工業(yè)用的氯化鎂是不能夠進行混淆的    有些不法商家將工業(yè)用氯化鎂用在食品方面，不僅無視法律法規(guī)，還是將消費者的健康當做無物。今天我們就來給大家介紹一下食用和工業(yè)兩種氯化鎂的特性有什么不同。同時也需要了解一下，這兩種氯化鎂是不能混用的，因為它們再生產(chǎn)和標準方面都是不同的。接下來就來看詳細的介紹吧。接下來就讓氯化鎂帶我們詳細的了解一下合成的方法以及應用的一些特性和需要知道的特點吧。    一是生產(chǎn)工藝不同。食用氯化鎂是在工業(yè)氯化鎂生產(chǎn)基礎上加以精制制得。    二是產(chǎn)品標準不同。突出表現(xiàn)在幾個核心指標的限量要求有區(qū)別。在“硫酸鹽”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于0.4%、工業(yè)氯化鎂要求小于或等于1%～2.8%，在“鉛”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）、工業(yè)氯化鎂無要求，在“shen”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于0.5mg/kg、工業(yè)氯化鎂無要求，在“銨”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于50mg/kg、工業(yè)氯化鎂無要求。    三是用途不同。食用氯化鎂可作為食品添加劑用于豆制品生產(chǎn)中，而工業(yè)氯化鎂只能用于工業(yè)領域，如：用于生產(chǎn)其他化工產(chǎn)品，作為生產(chǎn)地板磚、衛(wèi)生潔具和融雪劑及農(nóng)業(yè)用肥料的原料。

食品添加劑氯化鎂源頭生產(chǎn)企業(yè)

食品添加劑氯化鎂又名水氯石，化學式 MgCl2·6H2O，白色結(jié)晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。 易溶于水和乙醇，在濕度較大時，容易潮解。116~118℃熱熔分解。

氯化鎂別名鹵片、鹽鹵，是以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料制成。食用氯化鎂可作為食品添加劑在豆類制品生產(chǎn)中作為穩(wěn)定劑或凝固劑使用。

食用氯化鎂作為添加劑廣泛用于食品、礦泉水、yi藥等行業(yè)。其產(chǎn)品的市場潛力巨大，發(fā)展前景廣闊。

國外市場中，食品添加劑氯化鎂廣泛應用于豆制品、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產(chǎn)加工過程。國內(nèi)則對這一產(chǎn)品很陌生，應用也不廣泛。

2003年12月，我國發(fā)布了《食用氯化鎂》行業(yè)標準，把食品級氯化鎂確定為食品穩(wěn)定劑和凝固劑。1月四日早上5點多,金麗溫高速縉云出口附近,一輛槽罐車發(fā)生側(cè)翻,車上運載的20噸氯化鎂全部泄漏,經(jīng)過多部門的緊急處置,沒有造成污染。同時《國家食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定，在食品生產(chǎn)過程中所使用的添加劑必須是食品級。這一標準的實施，對規(guī)范中國食用氯化鎂產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場銷售等工作均起到了積極的推動作用，改變了中國食品行業(yè)中傳統(tǒng)的由工業(yè)氯化鎂作為食品添加劑的狀況。