這才是正宗的河南烙饃，簡(jiǎn)單易做，薄如紙又筋道，卷啥菜都好吃，做法簡(jiǎn)單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧

用料面粉400克，水400ml。徐州烙饃的做法

將面粉和水放入烙饃機(jī)機(jī)，攪成光滑的面團(tuán)，取出餳1個(gè)小時(shí)左右，鏊子燒熱。將大面團(tuán)分成20個(gè)左右的小面團(tuán)，搟成薄薄的圓餅，放在燒熱的鏊子上?？焖俜?，邊上不熟的地方再炕一下，整個(gè)烙饃熟而不焦，花要均勻，后抖去熱氣，涼透放入保鮮袋中即可。

是不是很麻煩，現(xiàn)在吃烙饃不用這么麻煩了，宿州同心烙饃機(jī)專業(yè)生產(chǎn)全自動(dòng)烙饃機(jī)，歡迎新老客戶洽談。

烙饃廚師：“我從十幾歲就開(kāi)始做廚師，天南地北去的地方很多，每個(gè)地方有自己的特色，這種特色是當(dāng)?shù)厝顺Ｄ昀墼路e累下來(lái)的飲食方式，也會(huì)是一種生活情懷。我在山東北京呆了十年，每次吃到煎餅的時(shí)候，我都會(huì)想到烙饃，我都會(huì)在任何場(chǎng)合說(shuō)，“這個(gè)東西肯定沒(méi)有我們徐州的烙饃好吃”。他們認(rèn)為煎餅是僅有的，我說(shuō)我們徐州烙饃就是一個(gè)白面的，非常薄，卷什么都可以，中國(guó)頭個(gè)卷，就是烙饃?！?br/>

你吃過(guò)烙饃嗎？是不是香噴噴的還特有嚼勁尤其是泡在羊肉湯里！那味道簡(jiǎn)直了??！

烙饃是豐縣及周邊地區(qū)的一種特色面食，制做工藝獨(dú)特，相傳起源于楚漢相爭(zhēng)時(shí)期。清代順治年間，方文“客居彭門”時(shí)，在其《北道行》中這樣寫到烙饃：“白面調(diào)水烙為餅，黃黍雜豆炊作粥。北方少是粳米，南人只得隨風(fēng)俗?！崩羽x吃起來(lái)很有咬勁，韌性十足。

我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)烙饃機(jī)/春卷皮機(jī)/炒餅機(jī)設(shè)備操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，兩相、三相電源均可。可適合不同地區(qū)人們的口味，生產(chǎn)出方形/圓形仿手工烙饃，同時(shí)還可生產(chǎn)水烙饃、春卷皮、鴨餅、煎餅、炒餅等多種面餅（生產(chǎn)該產(chǎn)品可用小麥、大米、高粱、玉米等多種糧食為原料，有五香、麻辣、水果等幾十種口味），同時(shí)保持了傳統(tǒng)面食的口感，具有原味豐富，酥脆松軟，香味濃郁，存放時(shí)間長(zhǎng)，食用方便等優(yōu)點(diǎn)。

漫步在沛縣城鄉(xiāng)街巷，常見(jiàn)婦女三五一群、四五一幫地烙烙饃：手下的面團(tuán)飛舞間，一張薄而圓月亮般的烙饃就好了，放上鏊子翻幾下，分分鐘功夫就熟了，空氣中飄著淡淡的麥子清香。

作為一名地道的沛縣人，一定對(duì)烙饃有著深厚的感情。因?yàn)槔羽x是徐州沛縣民間獨(dú)有的、家家戶戶必吃的面點(diǎn)，歷史悠久。烙饃之說(shuō)，來(lái)自韓信轉(zhuǎn)述婦人之語(yǔ)“捋捋摸摸就成啦”的典故，諧音是“捋摸”。