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果脯制作必須要有的果脯浸糖鍋 果脯制作完后還能保持它那可人的外形,會更加的受到很多人的熱愛,果脯是什么樣的設備制作。--果脯浸糖鍋
果脯罐產品介紹:
傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小時不等,同時為使果脯含糖均勻,必須不斷攪動果品,這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛(wèi)生條件差,而且廢品率高。中潤機械有限公司生產的蒸煮鍋材質在客戶無特殊要求的情況下,通常是采用不銹鋼304制造,也可按照客戶要求采用316L材質制作。利用浸糖真空鍋所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設備。同時該設備可適用于多種果脯產品的加工,通用性極強。
果脯罐適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬。真空浸糖罐基本原理:設備利用真空的作用,將果肉中的氣體排出,解除真空后,糖液借外部大氣壓力就能進入原先被空氣占據(jù)的空間,從而達到高效的浸漬效果。如:大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等迅速浸糖,醬菜及休閑食品調料迅速腌漬入味,根據(jù)產量可配套抽空罐規(guī)格,罐體可以加裝加溫夾層,可安裝溫度自控系統(tǒng);直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。
真空浸糖鍋又名真空糖漬鍋,適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬。如:大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子 等迅速浸糖;
醬菜及休閑食品調料迅速腌漬入味,根據(jù)產量可配套抽空罐規(guī)格,罐體可以加裝加溫夾層,可安裝溫度自控系統(tǒng);直徑900mm以上 配套氣動開蓋裝置。
利用真空浸糖鍋所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設備。 同時該設備可適用于多種果脯產品的加工,通用性極強。
諸城市中潤機械有限公司是一家集設計、生產、銷售和售后服務于一體的食品機械生產企業(yè)。這是時代進步的體現(xiàn),同樣,果脯真空浸糖鍋作為新時代的產物,必將開出一片天地。位于的恐龍之鄉(xiāng)-山東諸城,公司多年來致力于研究食品行業(yè)的發(fā)展趨勢,把傳統(tǒng)手工作坊式加工變革為自動化、標準化的生產。通過自動化設計與制造為企業(yè)節(jié)約人力,提高出品率,降低生產成本。
中潤機械科學技術的日益進步促進了各行各業(yè)機械化水平的提高。與傳統(tǒng)果脯生產方法不同,采用新工藝可以生產出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。尤其是食品行業(yè),餐飲行業(yè)都具備了優(yōu)良的食品加工設施,就拿食品行業(yè)來說,已經從過去純粹的勞動力操作轉化成了現(xiàn)在的半自動化和全自動化機械操作。讓繁瑣的工序變得標準化,機械化,大大的提高的生產水平,同時還節(jié)約了人力,省時省力降低成本。
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