1.請(qǐng)問蘇州徽馨源菜飯骨頭湯如何加盟

你好，菜飯骨頭湯是傳統(tǒng)飲食，徽馨源已經(jīng)經(jīng)營了很長(zhǎng)時(shí)間了，味道超群。徽馨源的菜飯骨頭湯還有一個(gè)好聽的名字，叫黃山菜飯骨頭湯，也有叫咸肉菜飯骨頭湯，其實(shí)就是一個(gè)東西。菜飯骨頭湯投資少，流程簡(jiǎn)單，適合小本餐飲的小型快餐模式?；哲霸词侵袊觳瓦B鎖領(lǐng)域shou家以菜飯骨頭湯為特色招牌推出快餐形式，已經(jīng)推出很受歡迎，現(xiàn)在徽馨源的形式雖然有很多家在模仿徽馨源菜飯骨頭湯的做法，但是口味和真正的徽馨源菜飯骨頭湯沒法比。有些做過其它餐飲的人都紛紛轉(zhuǎn)型做菜飯骨頭湯，也是看到菜飯骨頭湯這一簡(jiǎn)單操作的緣故。

蘇州徽馨源咸肉菜飯骨頭湯培訓(xùn)

培訓(xùn)的菜飯?zhí)撞停t燒雞腿 湯 菜飯，紅燒鴨腿 湯 菜飯，紅燒獅子頭 湯 菜飯，紅燒小排 湯 菜飯，干豆角燒肉 湯 菜飯，梅干菜燒肉 湯 菜飯，臘雞腿 湯 菜飯，紅燒肉 湯 菜飯，紅燒大排 湯 菜飯，啤酒鴨 湯 菜飯，紅燒雞塊 湯 菜飯，口水雞 湯 菜飯，白斬雞 湯 菜飯，紅燒鯽魚 湯 菜飯，紅燒豬爪 湯 菜飯，紅燒蹄髈 湯 菜飯，排骨湯 菜飯，咸肉湯 菜飯，青菜排骨湯 菜飯，蘿卜排骨湯 菜飯，海帶排骨湯 菜飯，冬瓜排骨湯 菜飯，玉米排骨湯 菜飯，百葉結(jié)排骨湯 菜飯，香菇排骨湯 菜飯，山藥排骨湯 菜飯）

徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開業(yè)運(yùn)營，2016年注冊(cè)商標(biāo)，享受品牌保護(hù)?；哲霸床孙埞穷^湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的專業(yè)經(jīng)營菜飯骨頭湯的餐飲品牌。

熬骨頭的注意事項(xiàng)

燉骨頭湯（或魚湯），是用冷水。因?yàn)橐话愕娜夤穷^上總帶有一點(diǎn)肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固，使得里層的蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。四五天之后，把肉拿出，吊在背陰不見陽光的的地兒風(fēng)干四五天（一般是朝北的窗戶外面就可以）即可食用。

蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國家商標(biāo)總局開始注冊(cè)徽馨源菜飯骨頭湯商標(biāo)，被評(píng)為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資十大誠信品牌、誠信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費(fèi)者滿意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務(wù)信用（示范）單位并榮獲了證書和獎(jiǎng)杯。咸肉菜飯骨頭湯咸肉菜飯骨頭湯操作簡(jiǎn)單，實(shí)惠快捷，使用空間不大，用人少，是創(chuàng)業(yè)，扭轉(zhuǎn)人生的好階梯，加盟“徽馨源菜飯骨頭湯”，只要按照配方比例進(jìn)行熬制老湯、下料就能調(diào)制出統(tǒng)一的口味來，不需要聘請(qǐng)大廚，沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的人都能操作。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉的選擇

咸肉不要買精瘦的，稍微帶一丁點(diǎn)肥的好吃 咸肉菜飯配料照片

咸肉已經(jīng)有味道了，不要放或少放鹽等一切作料

咸肉大概切丁是飯碗三分之二碗。米是九小把。多一點(diǎn)少一點(diǎn)都無所謂。但是不要太多就好。