生活中我們經(jīng)常用到很多廚房用具，但是它是怎么樣具體分類的呢？廚房用具按照用途來區(qū)別，一般可以分為五大類：1、儲(chǔ)藏用具；1個(gè)月進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢，經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。2、洗滌用具；3、調(diào)理用具；4、烹調(diào)用具；5、進(jìn)餐用具。這五類的廚房用具它們各有自己的用途，都是我們家居生活中不能缺少的一部分。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國(guó)各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

各種廚房設(shè)備的保養(yǎng)時(shí)間表：

1. 每月檢查一次每種商用廚房設(shè)備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。

2. 每15天測(cè)量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時(shí)檢查烤箱的鏈條。

3. 每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關(guān)及安全。

4. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時(shí)清潔，保持其靈敏度。

5. 每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。

6. 每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與天然的混合裝置， 保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時(shí)更換。

7. 每月檢查一次冷藏設(shè)備的傳動(dòng)帶，觀察它們的工作周期和溫度， 及時(shí)調(diào)整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率。

8. 每月檢查一次洗碗機(jī)的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動(dòng)沖洗裝置的靈敏度，隨時(shí)檢查并調(diào)整其工作溫度。

9. 每天檢查廚房的各種用具及設(shè)備表面的清潔及使用情況。

商用廚房設(shè)備的選擇遵循“合適的才是較好的原則”，不必追求高大上，也不要一味追求低價(jià)，而是根據(jù)實(shí)際需要來選擇。比如冰箱，商用冰箱有直冷和風(fēng)冷兩種，風(fēng)冷冰箱無霜,制冷均勻，但造價(jià)高，一般的食堂或飯店廚房采用直冷的即可

價(jià)格昂貴是廚具一直以來，被人詬病的話題。由于賣場(chǎng)里的廚具產(chǎn)品，價(jià)格高昂，有的人會(huì)直接去廚具生產(chǎn)基地，買相對(duì)便宜一點(diǎn)的貨。其中，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。眾所周知中國(guó)的汽車價(jià)格，差不多是美國(guó)汽車價(jià)格的3倍多。人們?cè)诮忉屵@一價(jià)格差時(shí)，常常歸咎于、流通成本太高、商業(yè)地產(chǎn)價(jià)格太貴。