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正當理由打折:如果實在想不出那么多的打折方式,那就試試這種較為簡單的隱形打折技巧吧——正當理由打折,即打折時,找一個消費者認為是正當?shù)睦碛蓙泶蛘?。?shù)量滿減,因為達到一定購買數(shù)量才打折。如,奶茶第二杯半價;衣服第二件8折、第三件6.5折等等。
金額滿減,因為達到一定消費金額才打折。如,滿100元可以送一張價值20元的現(xiàn)金券,或者給一個小禮品等。送現(xiàn)金券,這樣可以綁定消費者,下次可能還來你這里消費。
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點餐員在給顧客點餐時隨時可以進行飲料酒水類的推銷,在結(jié)賬的過程中也是一個很好的銷售機會。(可以將牛奶、酒、礦泉水等產(chǎn)品擺放在收款臺,收銀員要養(yǎng)成習(xí)慣,每當顧客結(jié)賬時都要詢問:您好,飲料還要一份嗎?)括號內(nèi)針對集中收款的形式。俗話說:張口三分利!很多時候多說一句就是一個機會,相當然,如果不說,可能一點機會都沒有;大家可以計算一下,收款員每天能夠結(jié)賬200單左右,如果每單增加3元錢,成功率在30%的話,那么無形之中每天就會增加180元的收入;點餐員的員工每人每單增加3元錢,3名售賣員工,成功率30%,每天可以增加540元。
增加客流怎么做?口碑定律,對于門店而言,金杯銀杯不如顧客的口碑,偉大的推銷員就是顧客自己,店員磨破嘴皮子給顧客推薦哪個藥有什么特別的效果,也不如顧客一句“這個藥的效果真的特別棒!”這就是口碑定律,店長、店員維護好門店的口碑,你的客源、顧客的轉(zhuǎn)介紹率自然會直線上升。店長平時要多注重店員知識的提升以及向顧客時切實從顧客本身的實際情況出發(fā),畢竟顧客進門就說明他們還是有一定的需求。過硬的知識和恰當?shù)穆?lián)合銷售,再加上良好的服務(wù)態(tài)度,門店的口碑自然就傳播出去了。