燈具的選擇這塊區(qū)域的燈照

燈具的選擇這塊區(qū)域的燈照大多是以吊燈為主，為了構(gòu)建良好的用餐氛圍，燈光一定要柔和，比方說(shuō)白熾燈就很不錯(cuò)，并且不同的亮度燈光能營(yíng)建出不同的氛圍，對(duì)于促進(jìn)家庭成員的情感交流有很大幫助，另外切勿將燈光直接照射到用餐人的頭部，否則會(huì)影響吃飯人的心情。餐臺(tái)是餐廳的核心，文化傳統(tǒng)對(duì)就餐方式的影響，集中地體現(xiàn)在就餐家具上。中國(guó)人的餐臺(tái)，是正方形和正圓形的，因?yàn)橹胁偷姆绞绞枪彩持疲瑖@一個(gè)中心就餐。隨著餐飲中引進(jìn)了西餐的某些形式，餐臺(tái)的形狀發(fā)生了變化，長(zhǎng)方形的餐臺(tái)（俗稱大餐臺(tái)）進(jìn)入了普通人家。

餐飲店裝修包含了門面、就餐區(qū)域以及廚房三方面

餐飲店的裝修包含了門面、就餐區(qū)域以及廚房三方面。餐廳的門面和就餐區(qū)域的裝修風(fēng)格，要符合餐廳定位，在地磚、墻壁油漆的色彩選擇上要迎合顧客的喜好。廚房裝修則要以安全衛(wèi)生為主，油煙污水排放等功能都要考慮進(jìn)去。設(shè)備設(shè)施方面包含了烹飪?cè)O(shè)備、、清洗消毒器具、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備、空調(diào)通風(fēng)、運(yùn)輸設(shè)備以及安全防火設(shè)備等。新開(kāi)張的餐飲店，除了必須的辦公家具外，重要的是根據(jù)餐廳的桌位數(shù)，估算出餐廳所需要的桌椅板凳以及碗、碟、杯、筷、勺等器皿的數(shù)量。

餐廳設(shè)計(jì)的是什么?

結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕瑥母鞣矫嫠鸭嘘P(guān)當(dāng)?shù)氐奈幕Y料，包括基本的材料、家具、燈飾、藝術(shù)品以及一些民間雕刻及圖案等等，作為設(shè)計(jì)的藍(lán)本。把各種零碎的素材整合起來(lái)，再加上一些餐廳應(yīng)有的規(guī)律，便成為一家在功能上與觀賞價(jià)值同樣高的餐廳了。主題是一家餐廳設(shè)計(jì)的，要讓客人進(jìn)來(lái)后有一個(gè)也可以有多個(gè)的亮點(diǎn)，好像一部電影高潮部分可以有幾段，但 終導(dǎo)演想給觀眾知道的是什么，寓意是什么，這才是 重要的。主題必須緊緊圍繞你的餐廳主打菜品來(lái)做。

飯店裝修改造是延長(zhǎng)飯店生命同期、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的再次開(kāi)發(fā)

飯店的裝修改造是延長(zhǎng)飯店生命同期、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的再次開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理理念提升的過(guò)程，而不是簡(jiǎn)單意義上的翻新。為此，要在充分調(diào)研飯店客源市場(chǎng)、綜合考慮飯店不同規(guī)模、不同檔次的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，組織專業(yè)設(shè)計(jì)師、建筑師和飯店經(jīng)營(yíng)管理者，圍繞飯店的市場(chǎng)定位、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、功能布局和流程設(shè)計(jì)、管理模式及其配套隱蔽工程的整體布局，將飯店改造的規(guī)劃設(shè)計(jì)放在有利于企業(yè)整體發(fā)展的平臺(tái)上進(jìn)行充分的科學(xué)論證，使其更加科學(xué)合理。