熟食柜在正常使用情況下，其壓縮機(jī)的工作時間應(yīng)短于停機(jī)時間。如果工作時間超過停機(jī)時間，則說明熟食柜工作不正常。引起該故障的原因主要有以下幾個方面：

　制冷劑注入量不足，熟食柜長時間工作后蒸發(fā)器結(jié)霜不能化霜，箱內(nèi)溫度不能降低。此外制冷系統(tǒng)管路有泄漏，使循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)的制冷劑不足，也會出現(xiàn)上述現(xiàn)象，若在工藝管口接壓力表檢查，可發(fā)現(xiàn)壓力低于正常值。

這一系列布局的背后，正是熟食柜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入制冷時代之后，必須面臨的“只有做大做強(qiáng)”、只有“全品類協(xié)同”，才會擁有更好的發(fā)展空間和機(jī)會。有關(guān)人士負(fù)責(zé)人分析熟食柜，如果我們熟食柜廠家沒有和網(wǎng)絡(luò)合作，除了我們的產(chǎn)品外，也可能有股權(quán)方面的深度捆綁，同時指出，去年就曾傳出過熟食柜有意入股消息，雖然未獲雙方確定合作，但是宣傳網(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)品是可以實(shí)現(xiàn)的。

熟食柜設(shè)計(jì)有什么亮點(diǎn)？　　

大城市的人比較喜歡上超市買熟食，因此經(jīng)常看到超市里面的 熟食柜 ?？萍嫉陌l(fā)展，當(dāng)下熟食因?yàn)榱擞辛耸焓彻穸鸬奖ｕr的作用。熟食柜對于超市來說，使得超市熟食產(chǎn)品可以更多樣化，不用擔(dān)心熟食變質(zhì)。而熟食柜設(shè)計(jì)也是非常講究的，熟食柜的誕生受到了更多人的喜歡，其用途也是非常廣泛的。那么熟食柜設(shè)計(jì)有什么亮點(diǎn)呢?　　　　

什么是熟食柜

　　目前市場上的熟食柜可以分為風(fēng)冷(無霜)熟食柜和直冷(結(jié)霜)熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。

熟食柜POP、價格牌標(biāo)示要清楚正確，一個價格一個商品相對應(yīng)，熟食柜包裝品價格標(biāo)簽一律貼于右 上角。同時做多個熟食柜功能說明小提示以顯示商品的特異性引起顧客注意。

少量多出、勤于補(bǔ)貨。 相對于自制熟食柜，制作加工生產(chǎn)出的商品不宜過多，商品積壓太久變得沒有新鮮度，應(yīng) 少量生產(chǎn)，增加熟食柜次數(shù)，勤于熟食柜補(bǔ)貨，保持商品的鮮度。

涼菜熟食柜陳列要注意色彩搭配和花色裝飾，提高顧客的視覺感官，增加熟食柜購買欲望。

現(xiàn)場的熟食柜鐵板炒系列要把配菜集中陳列，并放置各種調(diào)味料熟食柜陳列由顧客自由選擇配菜和 調(diào)料，熟食柜操作人員要給顧客合理化的建議。要有一心為顧客的服務(wù)意識。超市不僅是商品 ，更要服務(wù)熟食柜給顧客賓館式的服務(wù)。