傳統(tǒng)的露天燒烤車(chē)具容易造成嚴(yán)重的油煙污染，操作臺(tái)附近遍地油膩、煙熏火燎，影響空氣質(zhì)量和市民生活。為解決露天燒烤油煙污染問(wèn)題，不少城市開(kāi)始推廣無(wú)煙燒烤車(chē)，實(shí)現(xiàn)“燒烤進(jìn)院、爐子進(jìn)店、油煙凈化、無(wú)煙環(huán)?！钡目偰繕?biāo)。高效------油煙經(jīng)過(guò)多級(jí)凈化后無(wú)煙排放，完全達(dá)到環(huán)保要求的排放標(biāo)準(zhǔn)。新型無(wú)煙燒烤車(chē)具采用高壓靜電一體化技術(shù)，具備吸附露天燒烤油煙以及臭氧除味的功能，能快速、地凈化油污和煙霧，從而實(shí)現(xiàn)氣體達(dá)標(biāo)排放。

1.爐體采用獨(dú)制的二次進(jìn)風(fēng)、熱循環(huán)及儲(chǔ)熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，精心設(shè)計(jì)的炭火位置，可使木炭燃燒充分、無(wú)煙無(wú)飛灰，完全避免了烤制食品時(shí)滴下的油落入炭火中，而且將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味推向了頂端。

2.可根據(jù)食物的特性，自由調(diào)節(jié)火力的大小，確保各種食物均能達(dá)到烤制效果，同時(shí)克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端，而且用炭量可節(jié)約50%以上。

3.爐體采用了儲(chǔ)熱保溫設(shè)計(jì)，熱量不再散發(fā)到爐體外面，操作人員不用再忍受煙薰火燎，操作起來(lái)更加簡(jiǎn)單方便、輕松靈活。烤制食品時(shí)不用反復(fù)翻轉(zhuǎn)，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，烤制時(shí)食品受熱均勻，烤制速度更快，出品率更高。

4.爐體自帶排煙凈化裝置，采用高壓靜電凈化技術(shù)處理燒烤油煙，凈化率高達(dá)90%以上。

5.采用強(qiáng)力離心式低噪音風(fēng)機(jī)吸煙，煙霧收集更全，更安靜。

6.燒烤爐為車(chē)體式，車(chē)底裝有四個(gè)萬(wàn)向腳輪，移動(dòng)方便。

近幾年霧霾問(wèn)題成為人們關(guān)注度很高的一個(gè)熱點(diǎn)，國(guó)家查環(huán)保工作也開(kāi)展的越來(lái)越嚴(yán)謹(jǐn)，所以燒烤排放出來(lái)的油煙作為空氣污染致一，將接受考驗(yàn)。無(wú)煙燒烤車(chē)屬于餐飲行業(yè)的“新物種”，近些年及其火爆，有些地方已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)了無(wú)煙燒烤車(chē)的普及，它主要應(yīng)用于燒烤行業(yè)，對(duì)于其他行業(yè)的人來(lái)說(shuō)對(duì)它也不是太了解，但是愛(ài)吃燒烤的人一定經(jīng)常見(jiàn)。由此無(wú)煙凈化燒烤爐作為有望改變燒烤行業(yè)的凈環(huán)保無(wú)煙燒烤爐行業(yè)也正呈現(xiàn)出多元化的特征，全國(guó)各地紛紛建設(shè)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，通過(guò)產(chǎn)地型與流通型、大型與中小型、綜合型與單一型合理搭配，相輔相成的格局為行業(yè)發(fā)展注入新的動(dòng)力

使用凈化無(wú)煙燒烤車(chē)要注意正確點(diǎn)火方式

　　凈化無(wú)煙燒烤車(chē)一般采用不銹鋼爐體，通過(guò)電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是天燃?xì)馊紵模ㄟ^(guò)熱量來(lái)加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚?，再在鐵板上烘烤食物。在使用凈化無(wú)煙燒烤車(chē)時(shí)特別要注意正確點(diǎn)火方式。無(wú)煙燒烤車(chē)自帶排煙凈化裝置，采用低溫等離子體凈化技術(shù)處理燒烤煙氣，排風(fēng)機(jī)能吸燒烤時(shí)散發(fā)的油煙，被設(shè)備吸收的燒烤煙氣由低溫等離子凈化段內(nèi)通過(guò)，經(jīng)凈化處理后，凈化效果達(dá)到95%以上，周邊居民以及燒烤業(yè)主無(wú)須擔(dān)心會(huì)受到燒烤油煙的熏烤。使用凈化無(wú)煙燒烤車(chē)要注意正確點(diǎn)火方式如下：

　　一、先檢查：使用凈化無(wú)煙燒烤車(chē)之前要檢查燃?xì)饣蛘呙簹膺B接處是否連緊，檢查管道是否有破損，都無(wú)問(wèn)題后方可繼續(xù)使用。

　　二、開(kāi)閥點(diǎn)火：打開(kāi)煤氣或天燃?xì)忾y門(mén)，按正確的方向旋鈕開(kāi)關(guān)點(diǎn)火，成功后松手，這是旋轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)可調(diào)節(jié)火力大小。若沒(méi)有成功點(diǎn)火，重復(fù)上述點(diǎn)火過(guò)程直至成功。商用無(wú)煙燒烤車(chē)（碳烤爐）構(gòu)成部分，商用無(wú)煙燒烤車(chē)（碳烤爐）全稱(chēng)是“油煙凈化無(wú)煙燒烤車(chē)”是以油煙凈化器為主要凈化部件而開(kāi)發(fā)出的一種新型的地環(huán)保商用燒烤爐具。成功后燃燒板會(huì)整個(gè)被點(diǎn)燃，其上有淺藍(lán)色火焰，剛開(kāi)始是很薄的一層，60秒后逐漸消失，變?yōu)闊o(wú)明火，可進(jìn)行正常的燒烤。

　　三、保持油盆濕潤(rùn)：檢查完管道和連接處之后，繼續(xù)檢查渣油盆，看是否有少許水分在里面，如果沒(méi)有需要加入，時(shí)刻保持其濕潤(rùn)。一段時(shí)間后在檢查，干燥后在加水。

　　四、關(guān)火關(guān)氣：凈化無(wú)煙燒烤車(chē)使用完之后要將火或氣都關(guān)掉，在進(jìn)行收回。

　　正確使用凈化無(wú)煙燒烤車(chē)的點(diǎn)火方式，會(huì)對(duì)我們的安全進(jìn)一步的加深保證。