商業(yè)特許經(jīng)營管理條例規(guī)定

商業(yè)特許經(jīng)營管理條例規(guī)定，只有企業(yè)方可開展特許經(jīng)營，如果特許人是非企業(yè)（個人、民辦非企業(yè)單位等），則簽署的加盟合同是無效的。根據(jù)規(guī)定，特許人從事特許經(jīng)營活動要滿足“擁有至少2個直營店，并且經(jīng)營時間超過1年”的條件，特許人不具備“兩店一年”的條件不會導致合同無效，但意味著特許人可能無法向加盟商提供成熟的經(jīng)營模式，產(chǎn)品質(zhì)量不一定有保證，相關培訓以及企業(yè)宣傳推廣不健全等，不利于加盟店后續(xù)經(jīng)營中從總部獲得各項支持。

確定競爭對手,知己知彼百戰(zhàn)不殆

確定競爭對手，知己知彼百戰(zhàn)不殆，想要經(jīng)營好一家餐飲加盟店，就一定要了解對手的優(yōu)勢、特色等方便。突出自己店鋪的個性形象，這一點主要從加盟店的主題、風格、室內(nèi)外裝修等方便來體現(xiàn)。選準加盟店的特色以及菜品。餐飲加盟店之所以吸引客戶，美味的佳肴所占比重一定是很大的，所以自己的加盟店生意紅火，這一點一定要抓的好。經(jīng)營餐飲加盟店的朋友必須隨時隨地以消費者為出發(fā)點。要以食客的眼光為出發(fā)點，明白消費者的需要，再去滿足他，也要聽取食客的意見。

留住店外顧客(1)準備一些小吃

留住店外顧客 （1）準備一些小吃。 （2）根據(jù)顧客的等位時間設定相應的折扣或菜品獎勵。 （3）會讓等位的顧客疊小星星或是千紙鶴，一個小星星可以抵五角錢，當天就可以使用。還原一個魔方可以當天抵扣30元，這種現(xiàn)金減免的方式能夠很好地留住等位的顧客 （4）需要特別注意的是，當顧客決定不等位的時候，店內(nèi)的服務員一定不可以表現(xiàn)出不耐煩或者不高興，要先表達歉意并且期待顧客可以再次光臨，也可以視情況贈送一些代金券，方便顧客下次使用，這對于喚醒潛在用戶有很大的幫助。