日本傳統(tǒng)點心也太好看了吧！除了吃還能當(dāng)裝飾

日本，作為我們中國的鄰國，不僅在建筑風(fēng)格和中國相似，連他們的飲食習(xí)慣也和中國有相似的地方。拿日本的傳統(tǒng)美食和菓（同，讀guo）子來說，它就和我們有餡一類的糕點相似，在日本的點心界有著極高的地位，所以用來送人是好不過的禮物。它的用料和食材都很講究，搭配點心的口感，不是那種很厚重的甜蜜，而是“甜而不膩”，肉入口的觸感非常好。除了口感美味，和菓子精致的造型也很吸引人。下面我們來欣賞一下表現(xiàn)了日本人對飲食美學(xué)的追求，是日本飲食文化的象征之一的和菓子到底是怎么樣的？作為傳統(tǒng)的日式點心，一如既往繼承了日本料理的精致，每個細(xì)節(jié)的制作都非常講究。五彩斑斕的顏色，都是從可以吃的食物中提取出來的，所以顏色華麗，但是很健康美味。色彩搭配講究，看起來的視覺效果也是超贊，就是單獨看著這樣的外形，想必都有一種不忍下口的感覺。傳統(tǒng)的日式點心，和菓子精致到，我們只是簡簡單單看了一眼，腦海里會蹦出這樣的畫面：驚為天人，色彩明亮，就覺得眼前一片美好，心生欣喜。而且在創(chuàng)作過程中，和菓子會以各種鮮花為主題，來打造脫俗清麗的造型。牡丹、蓮花、菊花，選擇不同的鮮花，營造出不同的口味，碾碎入其中，滋味回香。這種精致的手工，講究的態(tài)度，不僅體現(xiàn)在日常的一日三餐，也體現(xiàn)在每個日本人的“下午茶”里面。一杯熱茶，搭配一碟甜點，傳統(tǒng)的日式美味，就足以讓人在美食中流連忘返了。當(dāng)我一通看完下來，那顆想要模仿一下這種傳統(tǒng)美食的心都涼了：這太考驗人的廚藝了，都上升工匠精神了，廚房小白的我吃不消。我還是去用懶愛早餐機搗鼓平民百姓的下午茶吧。不過，日本和菓子確實給到我一些做點心的靈感。我試著用將地瓜打成汁，在和點面粉放進烤盤里，定時10分鐘。在這期間，我洗好需要擺盤的廚具，還順帶把工作臺清理了一遍。當(dāng)這一切工作都完成了，我做的點心也可以出爐了。一揭開蓋子，一股清香就迎面撲鼻來，它的整體都烤制得很均勻，看起來很是誘人。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

不但要追求口感的甜度，也講究入口的溫度，甜脆剛剛好，好的甜點師烘焙出來的食材，會講究搭配，控制脂肪和糖分的含量，在貪嘴的情況下，也不會太擔(dān)心對身體造成極大的負(fù)擔(dān)。這樣的甜點，才是人間品的存在。跟著資吃貨圖鑒，一起走進日本甜點的攻略，看看都有哪些美食，值得一起來細(xì)細(xì)品鑒。1.東京あんぱん豆一豆。來到東京，恐怕難逃甜點的攻略，一路都可以重頭吃到尾，各種樣式的甜品，也不會出現(xiàn)重復(fù)。其中排行受歡迎的就是上圖所示的東京“瓦狀面包”，烘焙得益，內(nèi)帶夾心。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

值得一提的是，花見團子是春天賞櫻花時候的食物；月見團子則是秋天賞月時候吃的。銅鑼燒反正小編知道銅鑼燒是因為哆啦A夢，哆啦A夢愛吃的的點心就是銅鑼燒了，不只是哆啦A夢喜歡，島國人民也是極其喜愛銅鑼燒的，因為真的很好吃?。≤涇浀慕瘘S金黃的餅皮，甜得剛剛好的豆沙，“啊嗚”幾口一個就沒了。鯛魚燒看著造型非常萌，鯛魚燒是非常適合冬天的糕點。剛考出來的鯛魚燒被熱氣撐得有點胖乎乎的，被緊緊夾著的紅豆餡兒剛一被咬開，弄弄的紅豆味兒就浸滿整個口腔，讓人忍不住發(fā)出舒心的喟嘆。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

喜歡做烘焙的人都知道，新手小白一般都會從做餅干開始練手，因為做餅干不用發(fā)酵，不用打發(fā)蛋液，制作過程沒有太多的技術(shù)要求，一次成功率高，可以迅速建立烘焙自信心，所以做一款餅干開始烘焙之路，是不錯的選擇！今天我就做了一款巧克力曲奇餅，添加了巧克力醬做夾心，這樣終呈現(xiàn)出來的就是一款爆漿曲奇，好吃而且好玩，咬開后因為有爆漿還會有驚喜的感覺。做曲奇餅干一定要用到低筋面粉，就是我們常說的低粉，因為低筋面粉蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性比較弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的美食。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制