奧利奧脆筒冰激凌

奧利奧脆筒冰激凌

準(zhǔn)備材料：牛奶100g / 蛋黃1個(gè) / 奧利奧餅干碎50g /細(xì)砂糖30g / 淡奶油150g / 可可粉適量 /脆筒

1.奧利奧餅干碎，用搟面杖壓碎。（不能壓太碎，不然都變成粉末狀了）

2.牛奶和細(xì)砂糖小火加熱，并攪拌至糖完全融化，關(guān)火

3.把煮沸的牛奶液倒入打散的蛋黃中（邊倒邊攪拌）

4.淡奶油打發(fā)至八分發(fā)，再與常溫的蛋奶液混合均勻

5.篩入一小勺可可粉，加入奧利奧餅干碎

6.攪拌均勻，倒入容器放至冰箱冷凍。

7.待凝固后將冰激凌取出放置在脆筒中，奧利奧脆筒冰激凌就做好了~

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?在家也能做的意大利脆筒冰激凌~

意大利脆筒冰激凌

材料：牛奶、藏紅花、雞蛋、蜂蜜、脆筒

做法：1.牛奶30克放在鍋里煮，加入少許藏紅花，低火煮10分鐘；

2.5個(gè)生雞蛋用蛋抽子抽打抽上勁，加入綿白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均勻，把牛奶汁倒入雞蛋中抽勻就行了；

3.放入冰箱冷卻后盛入提前準(zhǔn)備好的脆筒中就可以吃了。在制作的過(guò)程中也可放肉s桂粉，也可以放丁香粉，還能放綠茶粉，完全可以根據(jù)個(gè)人喜好決定~

?芒果脆筒冰淇淋~

芒果脆筒冰淇淋

材料：

大芒果1個(gè)、鮮奶油300克、蛋黃4個(gè)、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、檸檬半個(gè)、綿白糖40克

作法：

1、將蛋黃放入一個(gè)較大、又可直接在火上加熱的容器里，在蛋黃里加入白糖攪拌使糖溶化，篩入玉米淀粉后攪拌均勻。

2、把牛奶煮開(kāi)，一點(diǎn)點(diǎn)徐徐倒入蛋黃液中，一邊倒一邊別不停攪拌，攪拌均勻。倒牛奶一定要慢，一點(diǎn)點(diǎn)倒，不然蛋糊很可能變蛋花湯哦。

3、用小火煮2分鐘左右,要一邊煮一邊畫圈攪拌,煮到很濃稠的狀態(tài)即可熄火。煮好后放置一邊降溫。

4、趁蛋糊降溫的時(shí)間，將鮮奶油隔冰水用打蛋器打至原體積的2倍。

5、把芒果去皮切塊放入攪拌機(jī)，擠入半個(gè)檸檬的汁，一起攪打成果泥。

6、把打發(fā)好的鮮奶油倒入降溫后的蛋奶糊混合均勻，再倒入芒果泥，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

7、倒入容器中放入冰箱冷凍，冷凍3小時(shí)后。每隔半小時(shí)拿出攪拌一次，使其沒(méi)有冰渣，攪拌2、3次即可。吃時(shí)盛入在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，美味的芒果脆筒冰淇淋就做好了~