扁桃仁是扁桃的種仁，是人們愛吃的堅果之一。那么大家對扁桃仁的營養(yǎng)價值是否了解呢？適量地食用一些扁桃仁可以有效地幫助人體補充很多的營養(yǎng)物質(zhì)，而很多朋友對于扁桃仁的營養(yǎng)價值是不太了解的，接下來小編就將對此進行簡單的說明。

  扁桃仁不僅滋味可口，而且扁桃仁的營養(yǎng)價值也是很高的。對扁桃仁進行的測定表明，扁桃仁含有百分之三十的粗蛋白，百分之五十的脂肪，而且這些脂肪大部分為不飽和脂肪，功效堪與橄欖油相媲美。另外，扁桃仁的蛋白質(zhì)和膳食纖維含量遠遠超過橄欖油。從微量營養(yǎng)素來看扁桃仁的營養(yǎng)價值，扁桃仁含有豐富的維生素B和維生素E，甚至比花生和核桃等堅果的含量還要高出許多。扁桃仁具有強身健體的作用，由此可以看出扁桃仁的功效有多強大。此外，堅果的保鮮秘籍就是：減少了堅果與空氣、水分的接觸，如果做這樣的話，那么是不會返潮的。

　　加州扁桃仁的果實為灰綠色。隨著果實不斷成熟變硬，在7月外筴會開裂。從7月底到8月，裂口增大，露出扁桃仁殼體。這使得殼內(nèi)的扁桃仁核和果仁得以曬干。整個果仁和莖脫離。臨近收獲期，外筴外全裂開。

扁桃仁喜地中海型氣候，高溫和日照長，加州中部是世界上少數(shù)幾個能成功商業(yè)化種植扁桃仁的地方。解決措施：如果不小心吃過多的扁桃仁，可以去進行散步或是做一些輕松的運動，幫助消化，避免發(fā)胖，同時可以適量的多喝水。扁桃仁是加州第二大經(jīng)濟價值的農(nóng)作物。加州大部分的扁桃仁果園種植面積都不超過100英畝，近90%是家庭式農(nóng)場，其中許多果園都是由第三或四代家庭成員經(jīng)營管理。

　　在我國，新疆是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、干旱。植物為適應此環(huán)境，在植株體內(nèi)大量積累糖分和油分，所以新疆的瓜果特別香甜。

　　扁桃仁又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，加州是全球有名扁桃仁供應地，全球超過80%的扁桃仁產(chǎn)自加州，美國加州扁桃仁銷往全球約100個國家。在中國產(chǎn)地則主要集中在新疆,主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。

　　扁桃仁也是具有一定藥用價值的，專家研究發(fā)現(xiàn)，扁桃仁是能夠去一定去火的效果，尤其是在干燥的秋冬季節(jié)，人體是特別容易上火的，這個時候可以利用扁桃仁泡水喝，能夠起到非常好的去火的作用。適量地食用一些扁桃仁可以有效地幫助人體補充很多的營養(yǎng)物質(zhì)，而很多朋友對于扁桃仁的營養(yǎng)價值是不太了解的，接下來小編就將對此進行簡單的說明。這種方法是比較簡單的，受到大多數(shù)朋友們歡迎，在用花旦木泡水的時候建議將新疆扁桃仁清洗干凈，然后用熱水沖泡，大概需要達到十分鐘就可以飲用了，在秋冬季節(jié)是非常適宜的。

扁桃仁不僅香美可口，味道甘甜，而且營養(yǎng)價值很高。有關(guān)扁桃仁的營養(yǎng)價值，已經(jīng)有了很多的商業(yè)宣傳，但我國國產(chǎn)扁桃仁的營養(yǎng)品質(zhì)，人們恐怕還所知不多。

1999年對我國新疆所采扁桃仁進行的測定表明，國產(chǎn)扁桃仁（扁桃仁）的粗蛋白含量為28%，脂肪含量為55%，而且脂肪當中，單不飽和脂肪酸比例高達71%，堪與橄欖油相媲美。其亞油酸含量為20%，不飽和脂肪酸比例占92%。

也就是說，從脂肪酸比例來說，扁桃仁幾乎和橄欖油相當，而它的蛋白質(zhì)和膳食纖維含量遠遠高于橄欖油，它的優(yōu)勢是其他堅果難以比擬的。

扁桃仁的功效與作用體現(xiàn)在以下幾點要素

①扁桃仁具有加快腸胃蠕動的功效②可以緩解,扁桃仁中富含多種纖維素,能夠加快食物消化,扁桃仁富含脂肪油,可以有效的潤滑腸道,緩解大便干燥,刺激腸道等功效.

③扁桃仁的功效與作用還有止血的功能,扁桃仁中含有大量果膠,可以加快血小板的增殖,有止血的作用,適用的范圍是出血量過多,月經(jīng)期間月經(jīng)量多的女生④扁桃仁的功效與作用,扁桃仁富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素及身體所需的鈣質(zhì)、鐵等營養(yǎng)成分,可以滿足人體生活每日所需.其中極其重要的成分是不飽和脂肪酸和維生素E,可以有效的降低人體血液的濃度、提高高密度脂蛋白含量,防止血管櫻花的功效.

以上就是小編給大家整理的扁桃仁的功效與作用,其實還有很多,扁桃仁不僅營養(yǎng)豐富,還美味,但是雖然優(yōu)點很多,但是扁桃仁的熱量很高,想要減肥的額MM不能貪吃哦.