油炸機(jī)工作原理

  果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。二、適用的食品范圍：1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。4、干果類：青豆、蠶豆等。
果蔬油炸機(jī)設(shè)備工藝

如何挑選油炸機(jī)

1、買設(shè)備，要選擇正規(guī)廠家才能享受更專業(yè)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，因此選擇正規(guī)廠家應(yīng)該是采購要素。

2、設(shè)備的材質(zhì)、配置：材質(zhì)，主機(jī)材質(zhì)一般是不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼的型號(hào)厚度都在考慮之列；除了不銹鋼部分其他配置例如電機(jī)、電加熱管、電器等配件品牌的選擇。

3、設(shè)備的能源選擇，全自動(dòng)油炸機(jī)的能源有電、燃?xì)?、燃煤等，根?jù)實(shí)際需求來選擇加熱能源

4、設(shè)備買回家是要用的，那么售后服務(wù)也很重要，因此要選擇一個(gè)售后服務(wù)有保障的合作伙伴，確保設(shè)備的使用過程中遇到故障能夠時(shí)間享受到售后服務(wù)，杜絕因設(shè)備故障而造成的停產(chǎn)等狀況。
果蔬油炸機(jī)設(shè)備工藝

油炸機(jī)的相關(guān)流程

油炸機(jī)通電前必須向爐體內(nèi)加油，以免燒壞電熱管；加熱管每當(dāng)使用一段時(shí)間的時(shí)候表面就會(huì)產(chǎn)生一些雜質(zhì)，應(yīng)及時(shí)清理，一個(gè)月內(nèi)至少清理四次；及時(shí)清理油炸機(jī)表面的殘?jiān)?，殘?jiān)豢煞e累過多或過厚防止渣內(nèi)存儲(chǔ)熱量引發(fā)火災(zāi)。夏天油水混合油炸設(shè)備機(jī)每天換水一次，冬天的時(shí)候可以根據(jù)水質(zhì)的情況定期更換水，以保護(hù)油的質(zhì)量；加熱管必須浸入一個(gè)適當(dāng)?shù)慕橘|(zhì)中才能工作。一定要定時(shí)的檢查光電開關(guān)的性能還有靈敏度。
果蔬油炸機(jī)設(shè)備工藝