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浙江冷庫定制誠信企業(yè)推薦「冰逸制冷設(shè)備」

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發(fā)布時間:2021-10-10 08:49  

廈門冰逸制冷設(shè)備有限公司主要經(jīng)營:冷凍/冷藏/冷庫設(shè)備,冷庫,工業(yè)冷水機維修維保,速凍設(shè)備,冷凝機組,工業(yè)冷水機,工業(yè)冷凍冷卻設(shè)備,冷庫保溫材料,制冷設(shè)備,制冷配件,比澤爾并聯(lián)活塞機組,鋁合金排管,冷風(fēng)機,氨系統(tǒng)冷庫改造等,歡迎來電咨詢!

其原理是:在一定的封閉體系內(nèi),通過各種調(diào)節(jié)方法得到不同于正常大氣組成的調(diào)節(jié)氣體(高二氧化碳、低氧),以此來抑制食品本身引起的食品變質(zhì)的生理生化過程或作用于食品的微生物活動過程。目前采用的技術(shù)主要有氣調(diào)庫冷藏法、薄膜封閉調(diào)氣法和減壓貯藏法等。

預(yù)冷可用專門的預(yù)冷車間或冷庫,但預(yù)冷必須有計劃地進行,安排好原料入庫量,加快入庫進度,縮短入庫時間。



對相對濕度管理重點是加濕器及監(jiān)測系統(tǒng),適時開機增濕,氣體成分管理應(yīng)在封庫后迅速降氧,終使氧氣、二氧化碳、氮氣三者之比達到一個適宜的平衡狀態(tài)。在貯藏期內(nèi),應(yīng)對原料的感觀性狀、硬度、總糖含量、失水率、病爛情況等進行觀測,并作好各項記錄,總結(jié)分析,指導(dǎo)貯藏管理。




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