煙熏爐采用下方猛火灶燃燒，使?fàn)t溫升溫迅速，設(shè)備提高換熱面積90％以上，加快升溫速度，保證產(chǎn)品溫升快和受熱一致性，糖熏爐設(shè)備具有溫氣快速排氣功能，保證產(chǎn)品上色均勻性，加快產(chǎn)品上色排氣過(guò)程，縮短加工時(shí)間。

山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠(chǎng)是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡(jiǎn)易大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工的廠(chǎng)家，

不銹鋼糖煙熏爐材質(zhì)采用優(yōu)良201或304不銹鋼加厚扳定制。不銹鋼保溫夾層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能優(yōu)良。前門(mén)玻璃鋼視窗、猛火生煙鍋等關(guān)鍵部位采用進(jìn)口-產(chǎn)品。加熱方式采用下方猛火灶加熱或電加熱方式。

煙熏爐是一種傳統(tǒng)工藝熏制的食品。煙熏香味料以天然植物為原料，經(jīng)干餾、提純精制而成，具有較好的提味防腐蝕效果，主要用于制作各種煙熏風(fēng)味鹵肉、燒雞、鹵鵝、熏魚(yú)、豆制品等，煙熏爐能且只能熏制食物，對(duì)于礦物以及其它非可熱處理加熱物品，煙熏爐不能對(duì)其進(jìn)行煙熏操作。