2016新產(chǎn)品 肉類分割加工輸送生產(chǎn)設(shè)備

2016年山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司對(duì)于以往肉類分割加工輸送線做了全方面的改進(jìn)和改造，可以實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)的輸送，實(shí)現(xiàn)了豬肉，牛羊肉等的分割加工。歡迎全國各地肉制品加工企業(yè)前來我公司參觀指導(dǎo)。

    我國肉類工業(yè)分為牲畜屠宰、禽類屠宰、肉制品及副產(chǎn)品加工三部分，與此相適應(yīng)，肉類加工機(jī)械與裝備分為屠宰機(jī)械、分割剔骨機(jī)械、熟肉制品加工機(jī)械、肉制品深加工設(shè)備和肉品加工輔助設(shè)備等。

目前，全國肉類加工機(jī)械與裝備制造企業(yè)已近200家，能生產(chǎn)90%以上的肉類加工設(shè)備，幾乎覆蓋了肉類工業(yè)的所有加工領(lǐng)域，其中產(chǎn)值上億元的7家，超過5000萬元的達(dá)10多家，超過3000萬元的已近30家，很多設(shè)備已逐步國產(chǎn)化，還有多家企業(yè)開始拓展海外市場(chǎng)。近年來，國產(chǎn)肉類加工機(jī)械與國際水平差距進(jìn)一步縮小，肉類冷加工等成套技術(shù)與裝備實(shí)現(xiàn)了重大跨越，出口量持續(xù)遞增，增幅至少在25%以上，有些設(shè)備甚至還進(jìn)入了肉類機(jī)械德國市場(chǎng)。但是，多數(shù)企業(yè)的技術(shù)水平還相對(duì)落后，除少數(shù)企業(yè)與歐美設(shè)備制造商合作生產(chǎn)的設(shè)備及簡(jiǎn)單的加工生產(chǎn)線外，技術(shù)含量還相對(duì)較低

  熱鮮肉、冷凍肉和冷鮮肉(又稱冷卻排酸肉)3種。熱鮮肉就是現(xiàn)宰現(xiàn)賣，未經(jīng)任何降溫處理的鮮肉，在市場(chǎng)上占有的比例較大。歡迎各界人士前來洽談，華譽(yù)機(jī)械主要以不銹鋼材質(zhì)的肉類分割加工線等食品飲料加工設(shè)備產(chǎn)品生產(chǎn)為主，其主要用途是加工肉制品。此種肉的缺點(diǎn)是動(dòng)物宰殺后肉溫高，不可能包裝，裸肉攤售，成為細(xì)菌的溫床，污染肉源。且該肉品質(zhì)下降，肉的硬度增加10-40倍，干燥、缺乏彈性、嫩度降低，風(fēng)味、口感不佳。冷凍肉，通常是把肉在-18℃以下冷凍，食用時(shí)再解凍，在這個(gè)過程中會(huì)造成肉中細(xì)胞的和水分的流失，影響肉的口味。冷鮮肉又稱排酸肉，是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對(duì)屠宰后的畜迅速進(jìn)行冷卻處理，使溫度(以后腿肉中心為測(cè)量點(diǎn))在24小時(shí)內(nèi)降為0—4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持在0-4℃的生鮮肉。

山東華譽(yù)專業(yè)肉類分割輸送線廠家，歡迎新老客戶前來采購。

 山東華譽(yù)專業(yè)分割各種肉制品，一般分割好的肉經(jīng)過20小時(shí)左右冷卻，降至-4度左右，嚴(yán)格控制了各種生物的繁殖。包裝后，經(jīng)過各類超市銷售。食品本身的組成和性質(zhì)，如宰殺后一定時(shí)間內(nèi)，所含酶類繼續(xù)進(jìn)行某些生化反應(yīng)使其發(fā)生各種改變。包裝采用無毒、耐低溫、柔韌性好、透明度高的塑料薄膜，有些還采用充氣包裝方式充入氮?dú)?、二氧化碳，保持肉的鮮紅色。山東華譽(yù)專業(yè)的肉類分割設(shè)備廠家，歡迎新老客戶前來洽談采購。