天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無(wú)膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。（2）鍋內(nèi)加水2千克，放入羊肉，大火燒開(kāi)，打去浮沫，下入鹽、味精、花椒、圓蔥塊、紅蘿卜塊，小火煮熟即可。羊肉暖身鍋材料： 羊肉.胡蘿卜.蒜.jpg">姜、郫縣豆瓣醬、八角、桂皮、干辣椒、醋、料酒、生抽、老抽、鹽 制作過(guò)程: 1. 準(zhǔn)備好食材 2. 先切好羊肉后洗凈、在清水中泡半小時(shí)，中途可以換 3. 焯水，羊肉加清水，放入1勺醋，幾片姜，煮開(kāi)后撇去浮沫后撈起控干水分 4. 熱鍋后放入郫縣豆瓣醬炒出紅油后倒入羊肉 5. 均勻翻炒后放入生姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮，繼續(xù)炒勻 6. 加入2勺料酒、2勺生抽、一勺老抽，翻炒均勻后加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊肉，蓋上鍋蓋大火燜煮開(kāi) 7. 移至砂鍋，中火燜煮1個(gè)小時(shí)（中途可添加開(kāi)水防止燒開(kāi)） 8. 加入胡蘿卜等你想放入的蔬菜，加適量鹽調(diào)味，煮20分鐘左右（以食材軟爛時(shí)間為主） 9. 撒上蔥等就可以裝盤(pán)出鍋了～

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無(wú)膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。暖冬滋補(bǔ)羊湯材料： 羊肉2.大蔥一根.姜5片、橘子皮兩大塊.洋蔥1個(gè)、料酒100克、胡椒粉一大勺、花椒20粒、干辣椒6個(gè).香菜3根.青蒜1根、鹽適量.胡蘿卜1根.白蘿卜半根.枸杞子20個(gè) 制作過(guò)程: 1. 羊肉洗干凈，切塊 2. 洋蔥，大蔥，姜，橘皮準(zhǔn)備好 3. 羊肉焯水讓后放入除鹽，胡蘿卜，白蘿卜，枸杞以外的調(diào)料。放入用高壓鍋，羊肉檔。上火的人有、、咽喉腫痛、眼睛紅、牙齦腫痛等上火癥狀的人不宜吃羊肉。啟動(dòng) 4. 開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜，白蘿卜，枸杞，加鹽，再燉10分鐘 5. 出鍋撒一把青蒜。

為什么有的人吃完羊肉會(huì)有“火氣”大、渾身燥熱、干渴,還會(huì)出皮疹、嗓子發(fā)炎不舒

吃羊肉容易上火？

雖然羊肉好吃還暖身，但是總有人吃完羊肉后，覺(jué)得“火氣”大、渾身燥熱、干渴，有些人還會(huì)出皮疹、嗓子發(fā)炎不舒服……這是怎么回事呢？有解決的辦法嗎？其實(shí)，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，并沒(méi)有所謂“上火”的概念，說(shuō)羊肉上火是缺乏科學(xué)依據(jù)的。

但是，為什么有的人吃完羊肉會(huì)有“火氣”大、渾身燥熱、干渴，有些人還會(huì)出皮疹、嗓子發(fā)炎不舒服……等問(wèn)題呢？一方面，羊肉富含蛋白質(zhì)，“食物熱效應(yīng)”較大，能增加身體散熱。并且，在消化的過(guò)程中，會(huì)動(dòng)用體內(nèi)大量的水分，從而出現(xiàn)干渴、燥熱的情況，加上很多人吃羊肉還喜歡配合辣椒、喝白酒這些重口味習(xí)慣，就更容易出現(xiàn)嗓子發(fā)炎等問(wèn)題。要解決這種情況，要注意飲食均衡，不要只吃羊肉，主食、蔬菜也需要吃，并且適當(dāng)多喝水就可以緩解。另一方面，有的人則可能是對(duì)羊肉過(guò)敏，吃了羊肉后，出現(xiàn)皮疹等現(xiàn)象。這時(shí)，應(yīng)當(dāng)多多觀察身體的反應(yīng)，做好飲食記錄。當(dāng)然，如果確診是對(duì)羊肉過(guò)敏，以后就盡量避免吃羊肉吧。4、鍋中燒水，將泡軟的粉條入鍋，煮上三兩分鐘，將中間的硬芯煮開(kāi)，撈出入大碗中。

我常想,李白是酒仙,他會(huì)不會(huì)也這樣大塊地啃羊肉下酒呢?

我常常想，李白是酒仙，他會(huì)不會(huì)也這樣大塊地啃羊肉下酒呢？也許會(huì)吧。古代的帝王，不是動(dòng)不動(dòng)就要用“羊羹”大宴群臣嘛。絲綢古道上的河西人，都是愛(ài)吃羊肉的。千百年來(lái)，征戰(zhàn)無(wú)數(shù)。想來(lái)那古戰(zhàn)場(chǎng)上，一場(chǎng)廝殺之后，燃起篝火，宰殺羊，大鍋煮肉燉湯。將士們都是勞累饑餓，時(shí)間緊迫，待肉煮熟后就撈出來(lái)手抓了吃。美美地吃飽，打著飽嗝，抵御滿(mǎn)身的創(chuàng)傷和疲勞。歲月漫漫，這樣的吃法就漸漸流傳下來(lái)了。人體的產(chǎn)熱系統(tǒng)就像一個(gè)大鍋爐，我們吃進(jìn)去的食物就是燃料，血液中的血紅蛋白負(fù)責(zé)運(yùn)輸“助燃”的氧氣，只有燃料、氧氣充足時(shí)，身體才能不斷地得到熱量供應(yīng)。西北人豪放的性格也是這樣的生活環(huán)境下遺傳下來(lái)的吧。