奶粉中麥芽糊精的危害有哪些

對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，奶粉是口糧，是寶寶健康的保障與保證。關(guān)心奶粉的質(zhì)量問(wèn)題，就成了重中之重。很多人說(shuō)奶粉中有麥芽糊精，而這個(gè)成分是有危害的。那么，奶粉中麥芽糊精的危害有哪些？

奶粉中麥芽糊精的危害主要在于：麥芽糊精是奶粉中的一種添加物，一旦奶粉中麥芽糊精的量變多，也就是添加的太多，就會(huì)影響到寶寶對(duì)奶粉中其余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。寶寶長(zhǎng)期喝這種麥芽糊精添加的比較多的奶粉，會(huì)讓寶寶出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的。

給新生兒喝的奶粉，這就是一段的奶粉，這個(gè)階段的奶粉按照規(guī)定是沒(méi)有麥芽糊精的。但是別的階段的奶粉就可以添加麥芽糊精，其實(shí)適量的麥芽糊精沒(méi)有什么危害的，而且還有很多的輔助作用，比如說(shuō)：幫助消化和吸收，還可以改善營(yíng)養(yǎng)的比例。

除了有上面的作用，奶粉中添加的麥芽糊精還可以讓奶粉更好沖泡，不容易受潮導(dǎo)致塊狀的出現(xiàn)。麥芽糊精除了可以用子啊奶粉之中，還可以用在奶茶，飲料，麥片等中，但是一定要注意，使用麥芽糊精的量，一旦過(guò)量是不好的。

麥芽糊精什么人不能吃

首先，我們來(lái)了解一下麥芽糊精的具體情況，它主要用于增加粘稠度，增加產(chǎn)品分散性和溶解性的麥芽糊精，尤其是有比較好的乳化作用，比如說(shuō)在豆奶以及麥乳精，它就能夠改善口感，增加粘稠度，也能夠用于食品的體系中，這樣看來(lái)麥芽糊精的作用是針對(duì)食品類(lèi)型的不過(guò)由于麥芽糊精有一定的粘稠感，對(duì)于有咽喉類(lèi)型疾病的患者來(lái)說(shuō)，好不要多吃，因?yàn)檠屎眍?lèi)疾病的患者本身就容易產(chǎn)生呼吸困難的情況，如果喝粘稠類(lèi)型的東西，是很容易威脅生命安全的。

關(guān)于對(duì)麥芽糊精的了解，它易于被人體吸收，可以用于運(yùn)動(dòng)員，等，而功能性的奶粉比如說(shuō)無(wú)糖奶粉，運(yùn)動(dòng)飲料中都起到了特別好的物質(zhì)，能夠使產(chǎn)品的體積不斷的膨脹，易沖調(diào)，提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這就是它的具體意義，但是關(guān)于什么的什么樣的患者不能吃麥芽糊精，還需要根據(jù)不同的疾病了解。其實(shí)。麥芽糊精有很好的營(yíng)養(yǎng)成分，但由于部分患者的體質(zhì)比較特殊，如果不利于的選擇食物的過(guò)程當(dāng)中一定要多，加注意有可能會(huì)添加麥芽糊精的食品。

在嬰兒快速的發(fā)育時(shí)期，為了能夠滿(mǎn)足寶寶的需求，所以不少的奶粉當(dāng)中都會(huì)添加麥芽糊精，不過(guò)一般情況下麥芽糊精不會(huì)對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育造成影響，但關(guān)于應(yīng)該如何服用，要多了解一下所父母也應(yīng)該了解奶粉中添加的麥芽糊精成分和含量。

麥芽糊精的功效

四、用于配制功能食品 麥芽糊精易被人體吸收，可用于運(yùn)動(dòng)員、、嬰幼兒等功能奶粉，如無(wú)蔗糖奶粉、運(yùn)動(dòng)飲料中。使產(chǎn)品體積膨脹、不易結(jié)塊、速溶、沖調(diào)性好，提高營(yíng)養(yǎng)比價(jià)。 五、用于降低冰點(diǎn); 在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改變體系可溶性固形物含量的情況下，改變產(chǎn)品的冰點(diǎn)，抑制冰晶生長(zhǎng)，使冰粒膨脹細(xì)膩，粘稠性能好，甜味溫和，落口爽凈，口感良好。 六、用于降低體系的甜度 在糖果中加入麥芽糊精，可降低體系甜度，還可增加糖果韌性，防止返砂和烊化，改善體系風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期。這對(duì)預(yù)防牙齲病、和等也有積極意義。 七、替代脂肪 麥芽糊精可形成凝膠結(jié)構(gòu)、持留水分，常用作質(zhì)構(gòu)改良劑。當(dāng)DE值為3~5時(shí)，可產(chǎn)生類(lèi)似脂肪的質(zhì)構(gòu)和口感，是一種脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香腸等脂肪替代品。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能。 八、用于改善食品的結(jié)構(gòu)和外觀 在餅干或其它方便食品中，使產(chǎn)品入口不粘牙、不留渣，造型及外觀清亮光滑、飽滿(mǎn)，減少次品，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期

麥芽糊精吃多了有危害嗎

麥芽糊精本身對(duì)人體無(wú)害，但任何東西吃多了都會(huì)過(guò)猶不及。

1、它可能對(duì)你腸道細(xì)菌有的影響

幾項(xiàng)研究表明麥芽糊精產(chǎn)生的“好細(xì)菌”會(huì)抑制消化系統(tǒng)。這可能會(huì)使人消耗大量的添加劑引發(fā)沙門(mén)氏菌或大腸等細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)。

2、它會(huì)影響你的血糖

麥芽糊精是一種略甜的碳水化合物，它會(huì)影響你的血糖，這是一個(gè)患者要記住的重要事情。

拓展資料：

麥芽糊精的原料是含淀粉質(zhì)的玉米、大米等，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等。主要成分為糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，還含少量的麥芽糖和葡萄糖。