英德紅茶生產(chǎn)過(guò)程是怎樣的

英德紅茶是1959年，利用云南大葉種鮮葉研制獲得成功，1964年工藝基本定型，并通過(guò)四部（鑒定。荔花村的英德紅茶就是采用此作為茶園茶種，保證了英德紅茶純正、正宗。

在種植過(guò)程中，為保障茶葉的天然無(wú)公害，全程采用太陽(yáng)能殺蟲燈殺蟲，人工除草翻土，并施加以牛糞、羊糞為主的農(nóng)家肥，每一片茶葉都由當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)親手細(xì)心采摘，確保了茶株的品質(zhì)。

采摘完后，采用人工技術(shù)加工，包括萎凋、發(fā)酵、揉捻、干燥在內(nèi)的工序都是沿用傳統(tǒng)古方工藝制作。遠(yuǎn)離了工業(yè)氣息，確保了茶葉的原汁原味，保留了茶葉自身的成分。

茶產(chǎn)業(yè)一直從屬于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，是典型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。隨著個(gè)性化和生態(tài)位時(shí)代的到來(lái)，傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)和銷售模式已經(jīng)不能滿足所有人的需求，茶葉企業(yè)的商業(yè)模式發(fā)生了變化，茶葉的私人訂購(gòu)逐漸成為一種趨勢(shì)。

所謂個(gè)人定制茶，是指茶葉企業(yè)根據(jù)客戶的個(gè)人需求，從原料、制茶師傅、品質(zhì)特征、包裝形象設(shè)計(jì)，甚至茶區(qū)旅游、泡茶等諸多條件，為客戶量身定做具有專屬風(fēng)格和特殊理念的茶葉。

英紅九號(hào)茶評(píng)價(jià)怎樣

1、干茶漂亮，弦緊，金亮色，黑色，油潤(rùn)均勻。干茶的香氣甘甜，略帶木質(zhì)，清香。

2、湯呈橙紅色，有光澤，有金環(huán)。香氣純正濃郁，品種香味明顯，甜香明顯，花香、果香濃郁，聞起來(lái)冷時(shí)略顯沉悶。茶湯飽滿，香甜爽滑，有一定的力度，收斂，回甘快，微澀，融化后會(huì)生出津致。釀造初期，喉嚨略干，使人感到微微不適。

3、葉子呈銅紅色，均勻、厚實(shí)、柔軟。葉子的底部很香。