1、 白內(nèi)臟導(dǎo)槽 用以接受白內(nèi)臟，和取白內(nèi)臟服務(wù)平臺相接，并將白內(nèi)臟輸送到白內(nèi)臟檢疫輸送機的商檢盤里。檢驗fei臟要剖檢支氣管淋巴jie和縱膈淋ba結(jié)，同時觸檢其彈性，視檢外表色澤和大小，必要時進行剖檢肺實質(zhì)。不銹鋼加工，板才厚3mm，將白內(nèi)臟的輸送到檢測輸送機的拖盤內(nèi)。 2、 圓盤式白內(nèi)臟檢疫輸送機 該輸送機牛和狗體生產(chǎn)加工輸送機同歩前行，用以白內(nèi)臟的檢測和運輸。裝有八個不銹鋼托盤，盤距210b250m。聲卡機架為熱浸鍍鋅構(gòu)造。包含：2條鍍鋅鋼并行處理傳動鏈條，在鍍鋅鋼模板支撐上運作。4個鏈輪鏈條，1套驅(qū)動器模塊，1套張緊模塊。

包裝與儲存 1、包裝 生產(chǎn)中常見的包裝方法主要有二種，分別是真空泵包裝和氣調(diào)包裝。把后1/4體懸掛在橫梁上，因為自身分量，在剔骨過程中肌肉自然下垂，操作比較便利。 采用真空泵包裝時,要用機器設(shè)備除diao包裝內(nèi)的氣體，隨后，運用密封專業(yè)技能，使包裝袋內(nèi)的肉品和外部阻隔。那樣可以抑止好脾氣微生物的成才,增加肉品的貯存期。 采用氣調(diào)包裝時,在密封特性好的材料中放進肉品，引入獨特的氣體或氣體化合物，氣體中co2占80%，二氧化碳占20%。隨后密封包裝袋，使肉與外部阻隔。 有關(guān)規(guī)模性的肉牛宰殺、生產(chǎn)加工企業(yè)而言，包裝盡管可以短時間抵達保存新鮮豬肉的目地，但不足經(jīng)濟發(fā)展，保存新鮮豬肉廣泛的作法是制冷和冷藏。

內(nèi)臟檢驗。加強電壓和麻電時間可延長昏迷時間，但會造成血管肌肉痙攣，反而不利于放血，并增加“黑切肉”比例。因為牛的內(nèi)臟容積較為大，一般可將其分成2組開展檢驗。 ①紅排水檢驗關(guān)鍵包含心、肝和肺。心臟在一切正常狀況下一般不剖檢，關(guān)鍵以視檢和觸檢主導(dǎo)。視檢要觀查血夜的凝結(jié)狀況、心包液有無轉(zhuǎn)變及心冠人體脂肪與心房有無血點、有無囊蟲內(nèi)寄生等。在視檢的另外觸碰的彈性，必需時沿主動脈管割開檢驗。檢驗肝zang務(wù)必剖檢肝門淋ba結(jié)，觸檢其彈性，視檢表面顏色和尺寸等狀況；檢驗fei臟要剖檢淋jie和縱膈淋ba結(jié)，另外觸檢其彈性，視檢表面顏色和尺寸，必需時開展剖檢肺實質(zhì)。 ②白排水檢驗關(guān)鍵包含胃、腸和脾。一般狀況下對腸胃另外開展檢驗，關(guān)鍵剖檢胃淋ba結(jié)和腸系膜淋ba結(jié)，必需時剖檢胃和腸粘膜，關(guān)鍵觀查有無、、潰爛和癰瘡mi爛等，重中之重留意腸炭ju。在檢驗胃和腸的另外，可一并檢驗pi臟。一切正常狀況下pi臟不做剖檢，以視檢和觸檢主導(dǎo)，關(guān)鍵觀查pi臟的尺寸和顏色等，觸檢其彈性，非常要留意敗血形炭ju pi臟腫脹3～5倍。