提起食堂承包，我們便想到了萬(wàn)家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司，能夠通過(guò)對(duì)食堂進(jìn)行承包，提升企業(yè)、學(xué)校食堂的飯菜的健康及營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣，在很大程度上可以提升員工的工資效率，對(duì)于學(xué)生來(lái)講，能夠?yàn)楹⒆觽兲峁┏渥愕臓I(yíng)養(yǎng)，讓孩子們健康成長(zhǎng)，好好學(xué)習(xí)。

食堂承包項(xiàng)目的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“現(xiàn)在，沒(méi)有承包的食堂，一般飯菜都很一般，口感上以及健康方面，都實(shí)現(xiàn)不了食堂承包的檔次。多年來(lái)公司承包配送大、中型飯?zhí)蒙习偌?，直接服?wù)員工達(dá)幾萬(wàn)人，并且贏得了廣大客戶(hù)的信賴(lài)和支持。本身，我們專(zhuān)業(yè)做食堂承包，對(duì)這個(gè)事情是有一定的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)度的，怎么做菜好吃，怎么進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，有湯有熱菜有涼菜有肉有素等等，只有搭配好了，才能讓人愛(ài)吃，幫助大家打造一種科學(xué)的飲食餐飲。

是否可適用《關(guān)于確認(rèn)勞動(dòng)關(guān)系有關(guān)事項(xiàng)的通知》確認(rèn)雙方存在勞動(dòng)關(guān)系。這樣的一種用餐方式，跟許多大學(xué)的就餐模式的是一樣的，用餐之后，是需要自己將餐具放回規(guī)定的區(qū)域。根據(jù)《關(guān)于確認(rèn)勞動(dòng)關(guān)系有關(guān)事項(xiàng)的通知》(勞社部發(fā) [2005]12號(hào)) 之規(guī)定， 雖然本案當(dāng)事人符合法律、 法規(guī)關(guān)于用人單位和勞動(dòng)者主體資格的規(guī)定， 但申請(qǐng)人趙某不接受該建筑公司的日常管理， 該單位的規(guī)章制度亦不適用于申請(qǐng)人趙某;趙某提供的勞動(dòng)亦非某建筑公司業(yè)務(wù)的組成部分， 因此該條款之規(guī)定不應(yīng)適用于本案。

用餐完畢之后，用餐者還需要自己進(jìn)行餐盤(pán)的整理、餐具的分類(lèi)和處理食物殘?jiān)?。萬(wàn)家歡秉承“健康、安全、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新”的服務(wù)理念，從田地到餐桌，形成一條龍完整產(chǎn)業(yè)鏈。在該餐廳餐桌附近有多處餐具分類(lèi)和食物殘?jiān)幚韰^(qū)。這樣的一種用餐方式，跟許多大學(xué)的就餐模式的是一樣的，用餐之后，是需要自己將餐具放回規(guī)定的區(qū)域。這樣的就餐方式，有多少消費(fèi)者會(huì)自覺(jué)收拾餐具？有部分消費(fèi)者還是不太習(xí)慣收拾餐具，趁人少的時(shí)候，直接不管就走了。但是絕大多數(shù)的消費(fèi)者在用餐之后，還是主動(dòng)收拾。

食譜的編制是根據(jù)食堂用餐顧客的數(shù)量、工作性質(zhì)、地域口味、食堂廚師技術(shù)特長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)合理搭配等多方面因素，經(jīng)食堂爐灶、小炒、早點(diǎn)、風(fēng)味部門(mén)主管提出，一般由廚師長(zhǎng)編寫(xiě)，食堂經(jīng)理確定。食譜編寫(xiě)時(shí)間晚是在食品制作的前一天。

編制食譜的作用：食譜是食堂食品原材料采購(gòu)、食堂生產(chǎn)部門(mén)領(lǐng)料、切配、烹飪的計(jì)劃書(shū)。食堂一天內(nèi)食品的加工、熟化、出售都要按照“食譜”的指令來(lái)行事。食譜是食堂食品生產(chǎn)的計(jì)劃書(shū)，關(guān)系到各個(gè)生產(chǎn)部門(mén)的正確行動(dòng)，科學(xué)合理地制定食譜，其意義重大。