公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享鹵豬蹄原料：

豬蹄450克，花生38克，廖排骨鹵汁500g，香菜少許。味精1/6茶匙，鹵豬蹄冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4 茶匙。

制作：1. 豬蹄切塊后，用水燙過取出。

2．將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。

衢味鴨先知與您分享

燒烤加盟可以通過新媒體的方式獲得客源

提高食客對燒烤加盟店的關(guān)注度，宣傳必不可少，因此做一些微信，微博宣傳，在自己的朋友圈中做一些廣告，都是可以積累客源，提升人氣的。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，顧客通過新媒體獲取信息的渠道變多，因此在吸引顧客源這方面，通過新媒體宣傳的方式是比傳統(tǒng)方式是更加有效的。這時就需要餐館的服務員注意一下了，時刻關(guān)注每位客人的需求，自覺給看起來飯量較大的客人提供份量較多的菜，學會靈活變通是開餐館攬生意的絕招。當然，為了更快速的獲取顧客源，也可以通過線上線下兩種方式同時進行宣傳。

衢味鴨先知與您分享小餐館如何招攬生意

菜品味道方面

想要餐館的生意好，首先要保證菜品的質(zhì)量與口感?？腿硕紩プ约赫J為菜好吃的餐館吃飯，有時還會介紹親戚朋友來品嘗，所以一定要給每一位客人留下美好深刻的印象，抓住回頭客和新客源。衢味鴨先知與您分享燒烤加盟在選址上下功夫也可以獲得客源怎么保證燒烤加盟店有穩(wěn)定的客源，而要想實現(xiàn)這一點就要在選址方面多下功夫?；蛘咧苯邮占幌吕项櫩蛯Σ说目谖兜慕ㄗh，看看哪里需要改進，找到客源流失的原因才能更好地服務。

價格方面

有的飯店做的菜是美味可口，但是生意還是不太好，這就可能是因為菜品的價格太高，人均消費水平使人們無法接受。這時候就需要把食材和物料的成本控制一下，然后在菜品價格方面做出相應調(diào)整，滿足客人的消費水平。