食品的包裝餐盒必須保證包裝材料自身的安全和無揮發(fā)性物質產(chǎn)生，也就是要求包裝材料自身具有穩(wěn)定的組織成份。牛皮紙盒是利用牛皮紙材料加工而成的紙盒，它由純牛皮紙或復合材料制作而成，是無污染，無毒，無味的環(huán)保型包裝材料，也是目前非常流行的保證材料之一。紙餐盒按加工原料可分為紙板紙餐盒、紙漿模塑紙餐盒、淋膜紙餐盒三類，其中以淋膜紙餐盒為常見。

餐盒側內板襟片展開呈菱形，折疊后為呈三角形面積的連接片，餐盒兩端的左側板和右側板在折疊后呈凹陷式結構。紙制餐盒獨具美觀大方、環(huán)保衛(wèi)生、防油耐溫等特性，并且無毒無味、形象佳、感覺好、可降解、無污染。牛皮紙盒本身的韌性非常大，而且還具有良好的耐水性能，能夠給其中的內容物起到良好的安全保障。在款式上是多種多樣的，有單光，雙光和無紋的材料紙盒等。

牛皮紙餐盒在食品領域的應用相信很多人并不陌生，像肯德基麥當勞必勝客等快餐巨頭都是采用牛皮紙包裝，牛皮紙包裝因其衛(wèi)生安全可回收利用受到食品快餐行業(yè)的青睞，越來越多的食品包裝開始采用牛皮紙包裝。紙盒結構不僅僅是作出一個盒子的立體效果圖，它還涉及到生產(chǎn)過程的工藝環(huán)節(jié)，包括紙盒的平面結構圖，刀模制作、糊盒成型等，這些環(huán)節(jié)都應該在設計時就考慮周全。

餐盒按容量分為大、中、小的三類。紙餐盒為人們的日常生活帶來方便，深受人們的喜愛，使用量在逐年增加，尤以快餐店用量居多。食品餐盒是保護食品免受化學、物理以及微生物因素的影響，從而在一定程度上保證食品的口感并使其營養(yǎng)成分得以保存，從而保障了消費者的身體健康。牛皮紙盒本身的韌性非常大，而且還具有良好的耐水性能，能夠給其中的內容物起到良好的安全保障。