步，對(duì)付黃桃。將3公斤重的黃桃用清水洗凈，用去皮工具去皮，將黃桃切成兩半，取出里面的桃仁，然后將黃桃切成小塊；準(zhǔn)備一個(gè)空盆，根據(jù)黃桃的量加入適量的水和5克鹽，然后將切好的黃桃在鹽水中浸泡5分鐘。第二步是煮黃桃。加入適量水、350克冰糖和浸泡在鹽水中的黃桃(倒出鹽水)。在爐子里用中火煮大約15分鐘。當(dāng)冰糖完全與水融為一體時(shí)，黃桃煮熟后關(guān)火。第三步是給玻璃瓶消毒。

【自制黃桃罐頭】配料:黃桃1000克，冰糖150克，適量清水和少許鹽。生產(chǎn)方法:1。選擇黃色桃子。對(duì)于罐裝黃桃，選擇不成熟且難以觸摸的黃桃。太熟的黃桃太軟太爛，不能用來(lái)做糖水黃桃。2.2.往水里加一點(diǎn)鹽，擦洗一下，去掉桃子上的毛。3.剝?nèi)S桃的外皮。4.用小刀將去皮的黃桃切成兩半，然后用不銹挖出石頭。5.然后把黃桃分成4份，這樣黃桃罐頭會(huì)有很好的味道。6.準(zhǔn)備一個(gè)玻璃罐，加入適量的清水和少許鹽，然后浸泡5分鐘，這樣黃桃的肉質(zhì)會(huì)更堅(jiān)實(shí)，成品的甜味會(huì)更突出，黃桃的表面顏色不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期儲(chǔ)存而氧化變黑。7.將浸泡過(guò)的黃桃瀝干，然后在湯鍋里用清水再次沖洗。

配料:主要配料:鮮黃桃3-4塊冰糖30克方法步驟:1。黃桃用清水洗凈；2.用削皮刀剝掉黃桃的外皮。3.將去皮的黃桃切成8塊，去核；4.向鍋中加入適量的水，加入切好的黃桃，用大火煮沸。5.煮沸后，用勺子清除水面上的浮塵；6.加入冰糖，用中火煮15分鐘左右，關(guān)火，直到黃桃變軟，黃桃的香味四處飄散。7.將玻璃瓶放入鍋中約3分鐘。8.玻璃瓶中的水擦干凈后，將煮好的黃桃倒入瓶中，用冷水煮沸瓶子，趁熱蓋上蓋子，冷卻瓶子并冷藏。注:1。水量可以根據(jù)個(gè)人喜好靈活控制。如果一個(gè)人喜歡強(qiáng)烈的味道，少放些水；如果一個(gè)人喜歡清淡的味道，多放些水。2.煮熟的黃桃可以在食用前放入無(wú)菌玻璃瓶中放入冰箱冷藏，效果更好。

用冰糖腌制，準(zhǔn)備配料:2個(gè)黃桃、冰糖、鹽等。將買(mǎi)來(lái)的黃桃洗凈，準(zhǔn)備一個(gè)盆，加入適量的水，然后將黃桃放入鹽水中清洗并浸泡一分鐘。到時(shí)候，把黃桃拿出來(lái)，用刀把黃桃的皮切掉，把黃桃切成兩塊，去掉里面的核仁，把黃桃平均切成4-6塊，把切好的黃桃放在盤(pán)子里，然后用冰糖蓋起來(lái)腌制一個(gè)小時(shí)。第二步:蒸黃桃時(shí)蓋上蓋子，防止蒸黃桃時(shí)蒸汽逸出，這樣黃桃的味道就不會(huì)太重，也不會(huì)太好吃。