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粗糧飲料簡直就是女生的福音,特別是愛喝飲料又怕發(fā)胖的女生,就可以選擇喝粗糧飲料了。粗糧飲料含有豐富的維生素和多種微量元素,低熱量、多元化的綜合營養(yǎng)成分,保證人體各方面所需,而且低熱量的成分有助于減肥。粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種豆類。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,營養(yǎng)豐富,補(bǔ)充體質(zhì),有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
還有一些食品雖然不屬于谷物,但是也可以當(dāng)糧食吃,也是整粒食用,沒有經(jīng)過精磨,稱為"雜糧",它們的好處和全谷是類似的,甚至更有利于健康。比如紅小豆、綠豆、各種顏色各種大小的蕓豆(也叫菜豆、四季豆、飯豆),干豌豆、干蠶豆等,代替一部分精白米白面粉作為主食,都是非常健康的選擇。此外,蓮子、薏米等,營養(yǎng)成分和谷物相近,也可以作為全谷食品的候選。
二是“鹽”和“糖”的含量。飲料在生產(chǎn)加工的過程中,為了達(dá)到改善口感、改良口味的目的,白砂糖等調(diào)味品是不可或缺的。所以,粗糧飲料中的”糖”“鹽”的含量,成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。三是飲用粗糧飲料是否需要定量。有學(xué)者提出,進(jìn)食粗糧不但應(yīng)適量,還應(yīng)補(bǔ)充維生素和微量元素合劑。
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改革開放30多年,中國飲料業(yè)經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、涼茶飲料、乳飲料等七次產(chǎn)業(yè)浪潮,而作為飲料衍生品類的新寵“粗糧飲料”近年來卻活得風(fēng)生水起、日子過得是十分滋潤,一副從容淡定、笑看風(fēng)云的局外人心態(tài)。比如某粗糧飲料企業(yè)早在2007-2008年的銷售額就已經(jīng)超過20億。如同中國飲料工業(yè)協(xié)會秘書長趙亞利所言——“粗糧飲品是飲料市場未來五年的發(fā)展趨勢”。