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這年頭,流行的中產(chǎn)飲料都有一個(gè)普遍的特征,好好的本名肯定好好的叫,純度再高也不如升級(jí)融合的好。
喝水不是氣泡蘇打就是弱堿性,咖啡一定要是手沖的,啤酒只喝精釀的,喝茶只喝烏龍的,果飲必須是果醋類(lèi),牛奶必須是燕麥奶、亞麻籽奶,可樂(lè)界中的“無(wú)糖加冰”獨(dú)占鄙視鏈頂端,其次才是零度、無(wú)糖、健怡……
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),把普通流行茶飲中讓大家快樂(lè)的成分去掉,就升級(jí)成中產(chǎn)等級(jí)的茶飲標(biāo)配了。
然而價(jià)格在8—15元不等的高濃度濃縮果汁,以及NFC非濃縮還原果汁,兩個(gè)品類(lèi)的市場(chǎng)占有率還不足20%,對(duì)整個(gè)飲料行業(yè)來(lái)說(shuō),是一個(gè)巨大的市場(chǎng)空缺和機(jī)會(huì)。
所以,企業(yè)必須在行業(yè)變革的形勢(shì)下,重新洞察市場(chǎng)機(jī)會(huì),找到新的信息不對(duì)稱(chēng)的點(diǎn),把這個(gè)趨勢(shì)紅利,轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品的需求,來(lái)完成品類(lèi)升級(jí)這個(gè)必經(jīng)之路。
所以飲料行業(yè)作為消費(fèi)品中的大品類(lèi),必須不斷的升級(jí)產(chǎn)品,通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)造消費(fèi)者的新體驗(yàn)。
如今,代表健康的茶飲料市場(chǎng)十分活躍,特別在有飲茶習(xí)慣的國(guó)家。日本飲料巨頭伊藤園在2017年財(cái)報(bào)中指出,茶飲料當(dāng)時(shí)的份額超過(guò)9390億日元(約合610億元RMB)。除了茶飲料,無(wú)糖碳酸飲料也在快速崛起。全家中國(guó)商品部告訴DT財(cái)經(jīng),“全家的夏日飲料SKU仍將以茶飲料和無(wú)糖碳酸飲料居多,并且今夏會(huì)在這兩種品類(lèi)上繼續(xù)增加新品?!?/span>