天然色素介紹

天然色素有哪些？

天然食用色素是指直接來自動植物組織的色素，除藤黃有不使用外，其余對人體健康一般無害。我國允許使用并已制定有的天然食用色素有：姜黃素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β－胡蘿卜素等。

1、葉綠素銅鈉鹽：為藍黑色具金色光澤的粉末，有胺樣味，易溶于水，水溶液呈藍綠色，耐光性較葉綠素強。

2、紅曲米：是我國傳統(tǒng)使用的天然紅色色素之一。生產(chǎn)方法是將紫紅曲霉接種在米上培養(yǎng)而成。主要供制造叉燒肉、紅色灌腸、紅腐乳及某些配制酒時染色之用。

3、醬色：即焦糖，是我國傳統(tǒng)使用的天然色素之一，為棕褐色或黑褐色的液體。液體的焦糖是把蔗糖或麥芽糖漿在160～180℃的高溫下加熱3小時，使之焦糖化，然后用堿中和制得，為使反應(yīng)加速，有時加銨鹽作催化劑。

焦糖本身無毒，但加銨鹽生產(chǎn)的焦糖含有一種含氮的雜環(huán)化合物質(zhì)4－咪唑，此物具有致驚厥作用，若含量較高則對人有害。

天然色素為您選擇 [天然食用色素]生產(chǎn) 泛亞天然色素 合法 免費為客戶產(chǎn)品 配色 量身研發(fā) 色澤穩(wěn)定天然色素十余年生產(chǎn)天然色素經(jīng)驗 健康 耐高溫耐酸堿 色澤穩(wěn)定。在競爭激烈的食品行業(yè)，為了與其他產(chǎn)品區(qū)分開來，不少食品生產(chǎn)企業(yè)選擇使用天然色素取代以往的合成色素，以滿足消費者對天然食品的需求。食品中的天然色素是指在新鮮原料中眼睛能看到的有色物質(zhì)，或者是本來無色，在加工過程中由于化學(xué)反應(yīng)而呈現(xiàn)顏色的物質(zhì)。食品中的天然色素就其來源而言，可分為動物色索、植物色索和微生物色素。以植物色素為絞紛多彩，是構(gòu)成食物色澤的主體。這些不同來源的色素，若按溶解性能來分則可分為脂溶性和水溶性色素。從化學(xué)結(jié)構(gòu)類型來區(qū)分，可分為吡咯色素、多烯色素、酚類色素、醌酮色素。

天然色素泛亞

天然色素廠家 泛亞生物為您選擇 [天然色素]色素是賦予一定顏色的原料。人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺,而色素是視覺方面的重要一環(huán)，因此色素用得是否適當(dāng)對制品好壞也起決定作用。

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檸檬黃色素

檸檬黃色素是泛亞進口色素，有色淀和水溶性之分，符合實際GB2760-2014安全食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時采用高新技術(shù)，不斷提高裝備水平，提高產(chǎn)品產(chǎn)量、生產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)品的競爭力。耐光性耐溫性能平穩(wěn)，可用以烤制食品類，飲品，點心，冰激凌這些。此外我企業(yè)還能夠依據(jù)顧客規(guī)定定制各種各樣顏色。泛亞檸檬黃色素，品質(zhì)保證，齊備。檸檬黃色素除在食品企業(yè)普遍應(yīng)用外，在紡織品、服飾、家居家紡制造行業(yè)也被普遍做為染料應(yīng)用，但并不一定色素都能夠做為染劑。