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玉米磨碎經(jīng)歷提取胎芽胎心后的玉米碎渣和一部分淀粉的化學物質(zhì)，為了更好地更好地獲得淀粉，盡量進行磨碎，損壞玉米細胞細胞，分散淀粉顆粒，使化學纖維和麩皮分離出來。磨碎工作中的好壞，對淀粉的獲得傷害十分大。磨得太粗，淀粉不能充裕分散出來，因被尺寸渣送去，傷害淀粉出度。太細，化學纖維提取不大好，傷害淀粉質(zhì)量。為了更好地更好地有效地進行玉米磨碎，一般 采用二次磨碎。

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因為她們不以口腔內(nèi)部微生物所利用，因而也不會造成牙齲變，因此 很適用寶寶食品、無糖口香糖和無糖糖果，又因為她們的動能值都較低，因而可用以生產(chǎn)制造低動能食品類，防止。多功能性甜味素，已工業(yè)生產(chǎn)，不僅具備所述優(yōu)勢，而且因為不以身體消化而直接進入腸子，活性腸胃內(nèi)對身體有利的雙岐，促其生長發(fā)育繁育以抑止腸胃內(nèi)危害病菌的繁育，從而維護了身體健康。

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淀粉糖受易為身體消化，是一個關(guān)鍵的營養(yǎng)元素。除此之外她們所具備對身體有利的神經(jīng)系統(tǒng)軟件是白糖所不如的。葡萄糖水、麥牙糖、葡萄糖都能夠加氫裂化解決，各自獲得山梨醇、麥牙糖醇和甘霖糖醇，他們通稱多樣化糖醇。 純葡萄糖和多樣化糖醇都具備甜味素的特點，并早已工業(yè)生產(chǎn)。