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儲存水果蔬菜、
水果放在塑料袋內(nèi)貯存,是人們在冬季常用的一種科學保鮮方法。其原理是降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使蔬果處于休眠狀態(tài),延長貯存期。然而,貯存的時間不能過長。因為蔬菜水果為有機食品,含水分較高(60~95%),并含有水溶性營養(yǎng)物質(zhì)和酶類。 在整個貯存期間仍進行著很強的呼吸活動。在一般情況下,每上升10℃,呼吸強度就增加1倍。在有氧的條件下,果蔬中的糖類或其他有機物質(zhì)氧化分解,產(chǎn)生二氧化碳和水分,并放出大量熟量;在缺氧的條件下,糖類不能氧化,只能分解產(chǎn)生酒精、二氧化碳,并放出少量熱量。但是,二氧化碳濃度不能無限度地上升,只能提高10%,氧濃度的下降也不能超過5%,否則果疏在缺氧時為了獲得生命活動所需的足夠的能量,就必須分解更多的營養(yǎng)。同時,因缺氧呼吸產(chǎn)生的酒精留在果疏里,會引起果疏腐爛變質(zhì),所以果蔬放塑料袋內(nèi)存放時間不宜過長。要想將果蔬放在塑料袋里貯存,盡量隔2~3天把塑料袋口打開,放出二氧化碳和熱量,再把口扎上,這樣就會減少腐爛變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。
塑料袋廠家所生產(chǎn)的塑料袋的作用是很多的,不僅可以用來盛放食物,也可以用來對蔬菜、水果等產(chǎn)品進行保鮮,塑料袋為什么能夠達到保鮮的作用呢?
下面我們就來簡單的了解一下吧: 其實塑料袋能保鮮,這是因為能夠降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,通過這種方法,可以使得蔬菜水果能夠處在休眠的狀態(tài)中,保存它不會受到腐爛的影響,從而延長它的貯存期,但是在使用的時候,也是需要知道,其實它的貯存時間是不能過長的,畢竟這些都是有機食品,含有大量的水分,里面具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和酶類,當在對它進行貯存的時候,就會迸行著很強的呼吸活動,這是我們需要知道的。 塑料袋之所以能夠用來保鮮,與塑料袋的密封性是有很大的關(guān)系的,當然因為保鮮的東西一般都是人們食用的,因此對于塑料袋的質(zhì)量是一定要有保障的,不然的話,會對人們的健康造成一定的影響。
現(xiàn)實生活中,我們經(jīng)常看到一些塑料袋在使用的過程中出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象,有時候我們不以為然,認為塑料袋使用過程中難免出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象,其實從技術(shù)層面上講,正常的塑料印刷不會出現(xiàn)掉色現(xiàn)象,除非是印刷質(zhì)量有問題,那么我們就來分析下造成塑料掉色現(xiàn)象的原因
1、塑料袋在生產(chǎn)過程中使用了各種回收回來的塑料顆粒來制造,這些原料不純正,含有一定的雜質(zhì),物理特性不好,而且生產(chǎn)過程中也沒有使用一些特殊的設備加工,導致生產(chǎn)出來的塑料袋質(zhì)量得不到一定的保障,所以在下一個環(huán)節(jié)印刷中難免出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象
2、在印刷的環(huán)節(jié)上也沒有做好,一般印刷都是使用符合相關(guān)標準的油墨,如果廠家為了節(jié)約成本使用了質(zhì)量不符合標準的油墨,或者使用的油墨存放過久過了保質(zhì)期,勢必影響印刷的質(zhì)量,出現(xiàn)掉色的問題,所以印刷環(huán)節(jié)是至關(guān)重要的
3、后可能就是存放問題,塑料的半成品在不好的環(huán)境下長期存放也可能導致掉色現(xiàn)象,如空氣不流通或潮濕、溫度過高或太陽暴曬下等等外在的不好環(huán)境下都會導致掉色的現(xiàn)象,所以塑料袋的保存也需要一種恒溫、恒濕的條件