沖壓是鐵盒鐵罐制作的核心流程，根據(jù)鐵盒的不同工藝，工序繁簡程度也不同。值得注意的是，沖壓是整個制罐流程中，材料損耗一道工序，因此在沖壓時一定要規(guī)范操作規(guī)則，嚴格按照樣品生產，輕拿輕放，避免鐵料出現(xiàn)劃傷。包裝是鐵盒鐵罐生產的后一道流程，做好的成品，帶清潔入膠帶后，按照客戶包裝要求裝箱入庫。在包裝過程中，倆個環(huán)節(jié)很重要，一個是清潔，要將沖壓時罐子表面的油污和手指印清潔干凈；第二是檢驗，包裝過程中，有不符合要求的不良品，需要挑揀出來。

我國食品工業(yè)、農產品加工業(yè)對技術及裝備的戰(zhàn)略需求，瞄準國際食品和食品鐵盒、食品鐵罐行業(yè)的發(fā)展趨勢，積極推進產業(yè)結構調整和產品技術升級。堅持科技創(chuàng)新驅動，加強信息化與智能化的融合，提高產品質量和競爭力，淘汰落后技術、產品及產能，適應經(jīng)濟發(fā)展的新常態(tài)。以市場為導向，以行業(yè)及企業(yè)的需求為目標，建立綠色、智能、安全、服務的產品生產新體系。

 印鐵就是在馬口鐵（鍍錫薄板）上印制圖案。主要是利用水、墨相斥的物理性質，借助印刷壓力，經(jīng)橡皮布把印版圖文轉印到馬口鐵上，屬于平版膠印的原理。本工藝對油墨有著特殊的要求。比其它任何材料均優(yōu)異的阻隔性、阻氣性、防潮性、遮光性、保香性,加之密封可靠,能較好地保護產品。金屬材料印刷性能好,圖案商標鮮艷美觀,所制得的包裝容器引人注目,是一種優(yōu)良的銷售包裝。塑料包裝的成本相對低廉，但是如果用來包裝月餅的話就不如鐵盒包裝，因為塑料盒不隔熱也不能阻隔光線，光線不僅會引發(fā)食品的劣變，還會引起食品中的蛋白質與氨基酸的變化，而月餅本身保質期就比較短，經(jīng)過強光照射之后就會變硬，不僅口感會降低，也會引起月餅變質。