諸城源晟機械巴氏殺菌機工作原理及產(chǎn)品特征醬菜類隧道噴淋式殺菌機功率

一、工作原理：

  采用巴氏殺菌法，對包裝類產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90℃之間，即可取到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)撥動，保持食品原有的品質(zhì)，達到對食品不加防腐添加劑，而延長保持器，從而保障了人們的生命健康，同事還對殺菌后的食物通過冷卻水進行冷卻，并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品儲藏期。設(shè)備參數(shù)：1）占地僅2-3平方米2）最xiao單臺投料量300-1000升,最da單臺殺菌量1000L/小時，整機采用電加熱方式。

二、產(chǎn)品特征：

1、整體采用不304不銹鋼制作，安全且衛(wèi)生；

2、采用巴氏殺菌法，能保持原有的品質(zhì)，保質(zhì)期長；

3、采用自動控溫，變頻器調(diào)節(jié)，自動化流水線程度高，勞動強度底，可選配電腦全自動控制系統(tǒng)；

4、設(shè)備使用、維護方便、外形美觀；醬菜類隧道噴淋式殺菌機功率

源晟巴氏殺菌機原理及技術(shù)參數(shù)

源晟巴氏殺菌機殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死wang。設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,符合食品生產(chǎn)安全標準。不同的細菌有不同的生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢.

滅菌時間：10-40min，可根據(jù)客戶工藝來定。

滅菌溫度：65度-95度可調(diào)

蒸汽壓力：1-4kg

加工能力：根據(jù)用戶需求設(shè)計

冷卻方式：常溫或強制冰水

運行速度：無級變速

網(wǎng)帶寬度：500-2000mm

功率：5-25KW

耗氣量：0.5-1.0m3/h

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諸城源晟巴氏殺菌機適用范圍

諸城源晟巴氏殺菌機整機采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。本機主要適用于醬菜類、果蔬制品、低溫肉制品等產(chǎn)品的殺菌和干燥工作。該機運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼滾杠強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。徹底解jue了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。醬菜類隧道噴淋式殺菌機功率

適用范圍

本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏殺菌。第二段為正式殺菌段，根據(jù)用戶具體工藝不同，殺菌溫度可控，一般沒有特殊要求的用戶會把溫度控制在50-60。可根據(jù)客戶要求連入清洗風(fēng)干線可直接裝箱。殺菌機、冷卻機是我公司吸收國外先進技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。

簡單介紹巴士殺菌法

 巴士殺菌又叫低溫消毒法，冷殺菌法。是一種利用較低溫度殺si病菌又能保留品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。芥末消毒器巴氏殺菌機也適用于水果和蔬菜以及其他特殊水果和蔬菜的燙漂或預(yù)煮。常被廣泛法應(yīng)用于需要殺si各種病原菌的熱處理方法。本產(chǎn)品適用各種大小罐裝、瓶裝、碗裝產(chǎn)品；履帶采用進口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷; 溫度調(diào)節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng); 設(shè)計殺菌冷卻中間過渡段,確保產(chǎn)品的口感; 所有軸承采用進口防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命; 生產(chǎn)連續(xù),無級調(diào)速,殺菌時間可調(diào); 采用提升機輸送,減輕勞動強度,節(jié)約開支; 采用提升機與殺菌同步油機構(gòu),實現(xiàn)自動輸送. 殺菌效果符合中國食品衛(wèi)生法的要求,殺菌冷卻連續(xù)工作,殺菌后產(chǎn)品口感無改變。我公司生產(chǎn)的巴氏殺菌機、冷卻機勞動強度降低，占用人力少，自動化程度高，溫度可在95℃內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品完全符合GMP，HACCP的認證要求，衛(wèi)生高xiao，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。

源晟巴氏殺菌分別分為三大種類：1.滾杠式巴氏殺菌2.水浴式巴氏殺菌3.噴淋式巴氏殺菌。醬菜類隧道噴淋式殺菌機功率