辣椒熱泵干燥房的結(jié)構(gòu)：干燥房、烘房內(nèi)的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)、自動排濕器、空氣能熱泵、智能溫濕度控制系統(tǒng)、物料推車、物料托盤。把花椒等物料平鋪在料盤上，放置在推車的托盤架上，然后推入烘房，關(guān)閉烘干室的門，打開空氣能熱泵開關(guān)，設(shè)定好烘干要求，自動烘干，烘箱內(nèi)的溫度和濕度都能自動調(diào)節(jié)烘干曲線，使烘箱內(nèi)的溫度和濕度都能自動調(diào)節(jié)干燥曲線。一批花椒烘干后，推出小推車，重新裝料，再次入箱干燥，循環(huán)再進(jìn)行。目前市場上的干燥房廠家也很多，種類也比較多，根據(jù)熱源的不同可以分為：干燥房、空氣能烘干房、蒸汽烘干房、電加熱烘干房、生物質(zhì)烘干房、燃煤烘干房等，具體要根據(jù)不同的烘房大小以及采用的熱源不同。

熱泵烘干房加熱原理：高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組，主要有翅片式蒸發(fā)器（外機(jī)）、壓縮機(jī)、翅片冷凝器（內(nèi)機(jī)）和膨脹閥四部分組成，通過讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內(nèi)烘干房中放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中，冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達(dá)100℃），它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣，同時自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運行到外機(jī)后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時溫度可下降至-20℃～-30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。

烘房風(fēng)道設(shè)計對烘干均勻性及高溫烘干房效率方面起著至關(guān)重要的作用，風(fēng)道方面主要做到的盡量避免和減少熱量和風(fēng)量的死角，以簡單經(jīng)濟(jì)的方式，通在烘道設(shè)計上一般采用穿流式和平 流式。

（1）穿流式就是風(fēng)至上而下或者自下而上的穿過物料的風(fēng)道結(jié)構(gòu)形式，廣泛運用于懸掛類物料的烘干，如臘肉、香腸、板鴨等肉制品及面條、粉條、煙葉等掛起來更能保持形狀的物料。

（2）平流式就是指風(fēng)從水平方向均勻的穿過物料和托盤表面的風(fēng)道結(jié)構(gòu)形式，主要運用于平鋪類物料，如片狀、塊狀、鮮花、細(xì)顆粒等物料，常見的有：香蕉片、菌類、菊花等等，平流式應(yīng)用的為廣泛，適合大部分的物品類型，風(fēng)均勻平行的從每層的物品表面吹過，理論上效果好，貨架托盤的通用性也好。